Томат Биф биг: характеристика и описание сорта

Сорт томат «Биг биф» — характеристика и описание

Те, кто хоть единожды выращивал томат биг биф f1 на своём огороде, больше не собираются от него отказываться.

Официальные данные

Оригинатором гибрида является фирма «Monsanto» Голландия. В реестр селекционных достижений РФ томат внесён в 2008 году под номером 9153817.

Томат рекомендован к выращиванию по Северному, Северо-западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному, Северо-Кавказскому, Средневолжскому регионам Российской Федерации в личных подсобных хозяйствах и под плёночными укрытиями.

Описание растительной формы

Гибрид индетерминантный. Это означает, что его высота будет увеличиваться до тех пор, пока кто-то или что-то не прекратит его рост. Зачастую растение, которое формируют в один стебель, легко дорастает до двух метров.

Опытные овощеводы утверждают, что помидоры биг биф прекрасно формируются в два побега, при этом они не уменьшают величину плода и урожайность.

Лист у этого томата крупный, а вот особой интенсивностью зелени он не отличается, даже если его усердно подкармливать азотными удобрениями. Побеги томата мощные, крепкие, ведь на них должны удержаться достаточно увесистые плоды.

Помидор имеет простое соцветие.

Реестр селекционных достижений РФ утверждает, что плоды массой 210 г, а вот его родные селекционеры, да и американские также, утверждают, что для этого томата 350 г веса плода это норма. На просторах интернета можно найти отзывы овощеводов, которые нередко подают фото томата на весах, табло которых показывает 400 и более. Судя по их рассказам, достичь такого веса томатному гибриду удаётся не только на первых соцветиях, но и на вторых и третьих.

Плод подан как плоскоокруглый. Однако те, кто сажал, утверждают, что одно растение несёт на своих побегах как плоскоокруглые, так и полностью округлые, выравненные, классического типа помидоры.

Форма плода как абсолютно круглая, так и слегка ребристая. Незрелый томат зелёный, созревание происходит равномерно по всей поверхности, не оставляя зелёного пятна у плодоножки и томат приобретает яркий, насыщенный, красный цвет.

Разрезав помидор поперёк, мы легко можем посчитать гнёзда — их шесть, но в некоторых плодах может быть и более. Внутренность помидора густая, насыщенная, мясистая.

Величина биф томатов предназначена для того, чтобы нарезав их на плоские поперечные части запросто можно уложить на бифштекс и сделать сэндвич, и томат биг биф, описание которого абсолютно соответствует этому предназначению, как нельзя лучше подходит для такого кулинарного творения.

Дегустационные свойства томата «Биг биф»

Проводя дегустационную оценку гибрида, все эксперты пришли к единой оценке «Отлично». Очень редко когда гибрид имеет вкус такой же приятный, как и сортовые томаты, но в данном случае это действительно так.

Помидорный гибрид удивляет своим насыщенным, приятным, томатным вкусом и ароматом.

Томат подан как салатный. Однако для приготовления безупречного салата его кожица слегка плотновата, поэтому такую технологическую операцию как ошпаривание, исключать не следует.

Под кожицей сдержится плотная мякоть, которая прекрасно нарезается, не мнётся и долго удерживает форму в соусах.

Переработка

Томат с такими показателями вкуса и товарного вида грешно было бы пускать в переработку. Однако если нет возможности реализовать излишки можно и приготовить томатные продукты.

Соки, соусы, кетчупы из этого гибрида получаются нежные и насыщенные, густые и ароматные. А из нарезанных дольками томатов выходят прекрасные салатные заготовки на зиму.

Томатный сок, из излишков помидора выходит густым и насыщенным.

Урожайность и товарность «Биг биф»

Селекционный реестр указывает на урожайность в 9,4 кг с м 2 . Однако овощеводы говорят о том, что урожайность гибрида на много выше.

Гибрид отзывчив на внесение удобрений. Каждая корневая или некорневая подкормка увеличивает урожайность томатного растения в разы.

Выход томатной продукции показан ка 98%. Это означает, что почти все завязавшиеся плоды становятся пригодными к потреблению или реализации. Такой показатель товарности делает гибрид желанным и любимым.

Устойчивость помидора «Биг биф» к заболеваниям

Галловая нематода обходит томат стороной. Не по зубам гибрид и ВТМ, вертициллёзу и фузариозу.

По поводу фитофтороза мнения овощеводов разделились. Однако сетуют на неустойчивость растения те, кто выращивал гибрид в открытом грунте. Тот кто придерживался технологических правил не может сказать, что гибрид не устойчив к фитофторе.

Особенности плодоношения

Получив всходы, начинается интенсивный рост. Даже на первых порах видно, что растение будет мощным и высокорослым.

Как только появляются пасынки их нужно немедленно удалять, а растение формировать в один стебель.

Высаживая рассаду в теплицу можно слегка углубить её, при этом стебель даст дополнительные корни, что увеличит площадь питания.

Грунтовая смесь должна быть питательной и содержать все необходимые питательные элементы. Однако этот момент не означает, что растение не нуждается в подкормках. Высокий урожай огромных томатов возможен только при регулярных подкормках.

Читать так же:  Клубника Рубиновый Кулон - отзывы о сорте, описание, фото

Томат относится к среднеранним. Рассматривая томат биг биф, характеристика и описание сорта говорят о том, что гибрид очень устойчив к перепадам температур и особенно хорошо выдерживает кратковременные понижения. Это свойство как нельзя лучше можно использовать для получения раннего урожая. Высаживая рассаду в парниковые укрытия овощеводы умудряются сделать внутри теплицы укрытия из пластика и таким образом выигрывают дополнительное время, давая возможность томату адаптироваться и своевременно вступить в фазу плодоношения.

Соблюдение агротехники выращивания томатной культуры, своевременные поливы и подкормки обеспечат получение хорошего урожая вкусного томата.

Характеристика и описание помидора «Биг биг»: отзывы, фото

К нам часто приходят новые сорта помидоров из-за границы, на этот раз мы хотим поговорить про томат Биг Биф F1, который родом из Голландии, уже давно покорил сердца американцев. Свое название этот сорт получил неспроста, американские жители называют этих красавцев биф-томатами или помидорами биф-биф, и часто используют их для приготовления бифштексов. А нашим огородникам данный сорт понравился отменными вкусовыми качествами и переносимость погодных условий. Какими характеристиками обладает томат биф биф, как отличить его от остальных соратников и особенности выращивания сорта все эти и другие ответы на вопросы вы найдете в нашей статье.

Характеристика и описание сорта

Начнем с того, что помидоры биг биф являются гибридом F1 и относятся к среднеранним сортам, отведать вкус плодов можно уже на 110 сутки. Кусты не имеют ограниченной точки роста, поэтому иногда вырастают до 2х метров, считаясь индетерминантным растением, которому необходима опора и своевременная подвязка. На одной кисти вырастает до 5 штук помидоров. Главным плюсом является высокая устойчивость к болезням.

Голландские плоды довольно крупные, масса каждого томата может равняться 2 кг, но средний вес равен 800-1000 г. Можно встретить и более мелкий урожай, который весит по 200-300 г. Плоскоокруглая форма и слегка ребристая поверхность красного цвета с глянцем приманивает взгляды прохожих. В разрезанном виде томат похож на арбуз, с небольшим количеством семян. Сочная, мясистая, плотная мякоть порадует сладким вкусом с присутствием помидорной кислоты. Кожица уплотненная, что позволяет перевозить овощ на дальние расстояния и хранить его в течение двух недель в сорванном виде. Если говорить про кулинарию, то томат пригоден для использования в свежем, запеченном, соленом и даже жареном состоянии. Консервацию лучше делать из крупных плодов, переработав овощи на кетчуп или томатную пасту, не редко помидорки добавляют в зимние салаты.

Выращивание и уход

Томат биг биф, с описанием которого мы уже познакомились, даст хороший урожай лишь при правильном уходе. А ухаживать за этой культурой следует с посева семян. После выращивания рассады, ее нужно пересадить в землю, здесь вы можете подобрать любой вариант, ведь помидорки хорошо растут в теплице, парнике и в открытом грунте. Высаживать сеянцы следует на один квадратный метр три растения. Желательно формировать куст в один стебель и постоянно убирать новые побеги, так овощ вырастет крупнее и будет мясистее.

На ветках нужно оставлять по 4-5 завязей, остальные удалять, иначе вы не получите желаемых результатов. И пасынкование — неотъемлемый процесс в выращивании томата, который может повлиять на плодоношение и размеры овоща. Поливать нужно под куст, чтобы только корни утолили жажду и набрались сил, ведь именно им предстоит выдержать собственную тяжесть и не упасть.

Разновидности сорта

У сорта биг биф ф1 есть несколько разновидностей, их легко спутать с оригиналом, но мы вам сейчас расскажем особенности каждого подобного сорта и тогда, вас сложно будет запутать. Все они хорошо растут в каждых регионах мира, только одни из них нужно сажать в теплицу или в парник, а другие хорошо приживаются в открытом грунте. Самое главное – должный и правильный уход за растением, после этого можно рассчитывать на хорошую урожайность. Итак, приступим:

  1. Биф пинк бренди – среднеспелый сорт, плоды насыщенного розового цвета, имеют плоскоокруглую, слегка ребристую форму, весом до 300 г. Мякоть сочная, мясистая, превосходного вкуса. Томаты годны для транспортировки и для долгого хранения. Высокая устойчивость к вирусам и грибкам. Этот сорт найти сложно, его можно заказать через интернет у фирмы семко.
  2. Биг сашер. Голландия вывела раннеспелый гибрид сашер f1, его отличие от своих собратьев по культуре является мощный индетерминантный куст, который может удержать на одной кисти до 7 помидоров, весом по 150 г. Кусты, на генном уровне имеют иммунитет ко многим заболеваниям и хорошо вырастают в теплицах. Вкусовые качества выражены не ярко, поэтому данный сорт скорее на любителя. Плоды коричнево-красного цвета с гладкой, ровной кожурой.
  3. Негро биф. Сладкие, мясистые, сочные помидоры, весом до 300 г, шоколадного цвета, очень питательны, поскольку содержат в себе много сухих веществ, натурального сахара и бета-каротина. Внешние признаки плода: круглая форма в темно-шоколадной кожуре. Высота кустов зависит от места посадки, растение, конечно же, любит тепло и солнце. Сорт среднеспелый.
  4. Мона биф созревает очень рано, крупные, круглые плоды весят по 600 г, насыщенного красно-вишневого цвета и имеют приторно-сладкий вкус. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте, но в тепличных условиях может дать урожай намного лучше и крупнее. Любит солнечную, светлую сторону. Не терпит заморозков, поэтому кусты до поздней осени плодоносить не будут.
  5. Томат биг бой или «большой мальчик», очень популярен в Америке. Растение предназначено только для тепличного выращивания. Форма плода овальная и к низу заужается, в разрезанном виде похожа на валентинку. Вес может варьироваться от 300 г до килограмма. Очень вкусная мякоть покрыта кожурой красного цвета. Высокий урожай, при правильном уходе, вам обеспечен.
  6. Томат биг тейсти отличается повышенным крупным урожаем. Слаборебристые плоды насыщенного красного цвета весят 250 г. Отменные вкусовые качества гибрида достойны того, чтобы этот сорт попробовал каждый огородник. Среднеранний сорт может радовать садоводов своим урожаем все лето. Устойчивость к болезням на высшем уровне. В кулинарии можно употреблять в свежем виде, но и закатки из этого томата получаются вкусные.
Читать так же:  Листья черники: полезные свойства и противопоказания, отзывы


Это далеко не все разновидности томата биф, существуют и другие. На данный момент, о них мало информации и многие не прижились на российской территории. Будем надеяться, что в следующем году о новых сортах будет известно уже всё и тогда, мы с вами обязательно поделимся интересными фактами. Ну, а пока, будем довольствоваться тем, что есть и ждать появления новых гибридов.

Валерий

Видео в интернете дало мне возможность наглядно посмотреть, как вырастить биф томат в своем огороде. В итоге на даче под конец лета стали наливаться цветом крупные плоды. Первыми поспели овощи, которые расположились на верхушке стебля, а затем – все остальные. По вкусу томаты сладкие, иногда попадается кислинка. Мне сорт понравился, решил оставить помидоры на семена и в грядущем году снова посадить.

Николай

Одним из первых сортов вида бифштексовых томатов, которые я посадил на своем участке, стал мона биф. Впервые увидел этот овощ в магазине для огородников, залюбовавшись пленяющим фото вишневых помидоров, приобрел одну упаковку. Ухаживал, как полагается. Когда пришло время собирать урожай, был немного расстроен его размером. Овощи были с кулак. Будущим летом попробую посадить эти томаты в теплицу, может мне повезет, и я соберу плоды именно такие, какие они должны быть.

Томат Биф биг: характеристика и описание сорта

Томат Биг Биф является ранним сортом, выведенным нидерландскими учеными. Сорт ценится за прекрасный вкус, стойкость к болезням, перепадам температуры и другим неблагоприятным условиям. Растения нуждаются в постоянном уходе, включающем полив и подкормку.

Ботаническое описание

Характеристики томатов Биг Биф:

  • раннее созревание;
  • период от появления всходов до уборки урожая составляет 99 дней;
  • мощный раскидистый куст;
  • большое количество листьев;
  • высота до 1,8 м;
  • на кисти формируется 4-5 томатов;
  • индетерминантный сорт.

Для плодов сорта Биг Биф характерно следующее:

  • закругленная форма;
  • гладкая поверхность;
  • масса томатов от 150 до 250 г;
  • хороший вкус;
  • сочная мясистая мякоть;
  • количество камер – от 6;
  • высокая концентрация сухих веществ.

Сорт Биг Биф относится к бифштексным томатам, который отличается большими размерами и прекрасным вкусом. В США их используют для приготовления гамбургеров.

С одного куста собирают до 4,5 кг томатов. Плоды подходят для ежедневного рациона, употребления свежими или после тепловой обработки. В домашнем консервировании плоды перерабатываются на томатный сок или пасту.

Помидоры Биг Биф имеют длительный срок хранения. Плоды переносят длительные перевозки и подходят для выращивания на продажу.

Рассада томатов

Помидоры Биг Биф выращивают рассадным способом. В домашних условиях осуществляется высадка семян. После их прорастания помидорам обеспечиваются необходимые условия.

Подготовка к посадке

Посадочные работы выполняют в феврале или марте. Почву под помидоры готовят осенью путем соединения в равных пропорциях садовой земли и перегноя. Субстрат также получают посредством смешивания торфа, опилок и дерновой земли в пропорции 7:1:1.

Почву помещают на 10-15 минут в духовую или микроволновую печь для дезинфицирования. В морозную погоду ее выставляют на улицу или балкон.

Томаты Биг Биф высаживают в ящики или отдельные стаканчики. Сначала емкости наполняют грунтом, сверху размещают семена с промежутком 2 см и насыпают 1 см торфа. При использовании торфяных таблеток или стаканчиков рассаде не требуется пикировка.

Читать так же:  Виноград Ванюша: описание сорта, фото, отзывы

Емкости с помидорами накрывают стеклом или пленкой, затем оставляют их в теплом помещении. При температуре выше 25 °С ростки томатов появятся через 3-4 дня.

Уход за рассадой

Помидоры в стадии рассады нуждаются в постоянном уходе. Им обеспечивают температуру 20-26 °С в дневное время и 15-18 °С в ночной период.

Помещение с томатами регулярно проветривают, однако растения берегут от сквозняков. При необходимости устанавливают фитолампы, чтобы помидоры получали освещение в течение половины суток.

Если томаты высаживались в ящики, то рассаду пикируют при появлении 5-6 листа. Растения распределяют по отдельным емкостям. Избежать пикировки позволяет использование торфяных таблеток или стаканчиков.

Перед высадкой помидоров на постоянное место их закаливают на свежем воздухе. Сначала период их пребывания на балконе или лоджии составляет 2 часа. Постепенно данный период увеличивают. Непосредственно перед высадкой томаты держат в естественных условиях в течение суток.

Высадка в грунт

Помидоры Биг Биф переносят в теплицу или на открытые грядки. В закрытом грунте получают более высокий урожай.

Высадке подлежат томаты высотой 30 см, имеющие 7-8 листьев. Для таких растений характерна развитая корневая система, поэтому они способны вынести изменение внешних условий.

Место для помидоров выбирают с учетом культуры, произраставшей на нем. Томаты высаживают после капусты, лука, моркови, свеклы, бобовых культур.

Почву под томаты готовят осенью. Грядки перекапывают и удобряют перегноем. Весной выполняют глубокое рыхление почвы.

Сорт томатов Биг Биф F1 высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. При организации нескольких рядов оставляют 70 см.

Помидоры переносят совместно с комом земли в подготовленную лунку. Корни растений засыпают землей, которую немного уплотняют. Посадки обильно поливают и подвязывают к опоре.

Уход за томатами

По отзывам томаты Биг Биф приносят высокий урожай при постоянном уходе. Растениям необходим полив, подкормки, прищипывание пасынков. Для профилактики заболеваний и распространения вредителей посадки обрабатывают готовыми препаратами или народными средствами.

Полив растений

Томаты Биг Биф F1 поливают еженедельно. Для полива берут отстоянную теплую воду, которую вносят под корень растений.

Интенсивность полива зависит от стадии развития томатов. До начала цветения их поливают каждую неделю с использованием 5 л воды. Когда начнется цветение, влагу вносят каждые 3 дня, норма полива составляет 3 л.

После полива обязательно рыхлят почву под томатами, чтобы улучшить впитываемость влаги. Важно регулярно проветривать теплицу и не допускать образование корки на поверхности земли.

Внесение удобрений

За сезон помидоры подкармливают 3-4 раза. Удобрение вносят в качестве растворов или заделывают в почву в сухом виде.

Схема подкормок включает несколько этапов:

  • Для первой обработки готовят раствор коровяка в пропорции 1:10. Удобрение насыщает помидоры азотом, необходимым для наращивания зеленой массы. В дальнейшем от использования таких подкормок лучше отказаться, чтобы избежать повышенной густоты листьев томатов.
  • Следующую обработку выполняют через 2-3 недели. На большое ведро с водой требуется по 20 г суперфосфата и калийной соли. Удобрения можно внести непосредственно в грунт. Фосфор и калий стимулируют метаболизм растений и улучшают вкус плодов.
  • При цветении получают раствор борной кислоты, состоящий из 2 г вещества и 2 л воды. Помидоры обрабатывают по листу, чтобы стимулировать формирование завязей.
  • При плодоношении томаты повторно подкармливают фосфорными и калийными удобрениями.

Альтернативным вариантом является использование натуральных удобрений. Комплекс полезных веществ содержит древесная зола. Ее заделывают в грунт или применяют для получения настоя.

Формирование куста

Томаты Биг Биф формируют в 1 стебель. Еженедельно прищипывают пасынки, растущие из листовой пазухи.

Формирование куста позволяет получить высокий урожай и предотвратить загущенность. На растениях оставляют 7-8 кистей. У верхушки помидоры подвязывают к опоре.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Биг Биф отличается стойкостью к вирусным заболеваниям томатов. Растения не подвергаются фузаориозу, вертициллезу, кладоспориозу, табачной мозаике. Вирусные болезни являются наиболее опасными для помидоров, поскольку не имеют лечения. Пораженные растения подлежат уничтожению.

При повышенной влажности на томатах развиваются грибковые заболевания. Определить болезнь можно по наличию темных пятен на плодах, стеблях и ботве помидоров. Для борьбы с грибковыми поражениями используют бордосскую жидкость и препараты на основе меди.

Помидоры привлекают медведку, тлю, галлицу, белокрылку и других вредителей. От насекомых используют инсектициды или народные средства (настои с луковой шелухой, содой, древесной золой).

Отзывы садоводов

Заключение

Помидоры Биг Биф выращивают для получения мясистых вкусных плодов. Кусты мощные и сильнорослые, нуждаются в формировании и подвязывании. Сорт подходит для выращивания в неблагоприятных условиях. Его высаживают под остекленное или пленочное укрытие.

Источники:

http://otomatah.ru/sort-big-bif.html

http://otomate.ru/tomat-bif-bif.html

http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/tomat-bif-big-harakteristika-i-opisanie-sorta.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector