Фундук краснолистный

Орешник (лещина): посадка и уход. Лещина краснолистная

Лещина обыкновенная (орешник) – лесной житель средней полосы России, известный с давних времен как великолепным вкусом своих плодов – орехов, их высокой питательной ценностью, так и приписываемыми ему народными поверьями магическими свойствами древесины. Этот полезный кустарник неоценим и для своих крылатых помощников – пчел. Его обильное весеннее цветение дает огромное количество основного корма насекомым – пыльцы, основательно поддерживая их после зимовки. Превосходная декоративность лещины, а особенно ее гибридной культуры – фундука, все чаще используется садоводами в украшении дачных участков и усадеб.

Описание культуры

Представляющая собой листопадный кустарник или невысокое, до 8 м в высоту, дерево, лещина, фото которой можно увидеть в статье, имеет декоративный и привлекательный вид. Овальная или шаровидная густая крона и светлая гладкая серо-коричневая кора с поперечными полосами создают приятное впечатление. Цветение фундука происходит ранней весной, еще до того, как распускаются листья. Так как лещина является однодомным растением, на ней появляются красивые тычиночные сережки, одиночные или собранные в пучки, и пестичные цветки. Четыре раздвоенные соединенные тычинки составляют цветок. Весеннее цветение фундука – красивое жизнеутверждающее зрелище. Плод лещины – орех. Они опушены зеленоватой плюской и объединены в соплодия по 3-5 и более штук. Фундук плодоносит ежегодно, чередуя обильные и умеренные урожаи. Начинающееся с 5–8-го года плодоношение характерно для такой культуры, как орешник (лещина). Посадка и уход определяются способом высаживания.

Орехи: состав и польза

Созревшие ядра лещины не только очень вкусны, но и наиболее калорийны из всех видов орехов. Они превышают по питательности продукты, выпускаемые мясо-молочной промышленностью. Содержащиеся в орехах жирные масла, микроэлементы, витамины, аминокислоты и их уникальные соединения придают ядрам великолепные вкусовые и целебные качества. Употребление их в пищу полезно детям и взрослым, оно способствует многогранному развитию молодого организма, а также продлению жизни и поддержанию здоровья на качественном уровне у людей зрелого возраста. Орехи едят сырыми или поджаренными, добавляют как наполнитель при производстве шоколада, кондитерских изделий, восточных сладостей. А обладающее превосходным вкусом ореховое масло является составляющей салатов, горячих и холодных закусок. Продолжительный срок хранения плодов фундука (3-4 года), на протяжении которого они не теряют своих основных качеств, – еще одно преимущество этого уникального продукта.

Имеющиеся в коре и листьях орешника дубильные вещества, танины, эфирные масла позволяют эффективно использовать их в парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Лечебные свойства

Высокие бактерицидные свойства лещины успешно используют при лечении заболеваний кожи (нейродермиты, экземы и др.). Молодые листья растения облегчают болезненные проявления при поражениях печени, а очищенные плоды (без коричневой шелухи) в смеси с мёдом усиливают кроветворную функцию организма и снимают ревматические боли. Водочные настои орехов успешно применяются в лечении легочных проблем, бронхитов, лихорадочных состояний, почечнокаменных заболеваний. Растертые ядра, тщательно смешанные с яичным белком, – прекрасное средство от химических и тепловых ожогов. Отвары весенней коры облегчают лихорадочные состояния при малярии, ореховое масло помогает в борьбе с гельминтами, используется в косметологии.

Лещина: фото, демонстрирующие декоративность

Не менее важны и декоративные качества кустарника. Лещина ценится ландшафтными дизайнерами садовых территорий благодаря плотной листве, которая по осени окрашивается в жёлтые и красные тона. Существуют и весьма живописные формы орешника с замечательным пунцовым оттенком листьев, сохраняющимся на протяжении всего сезона. Это так называемая лещина краснолистная. Использование таких необычных растений в приусадебном ландшафтном дизайне не просто украсит пространство, а сделает его уникальным и неповторимым.

Краснолистная и зеленолистная лещина

Чтобы обеспечить ежегодное плодоношение, следует высаживать на участке взаимоопыляемые сорта. Орешник «первенец» и «тамбовский ранний» как раз являются опылителями краснолистных форм. Образуя достаточное количество зимостойких мужских соцветий, они препятствуют потере урожайности. Так как зимой у лещины нередко погибает пыльца, но сохраняются женские цветки, которые впоследствии опыляются за счёт зимних запасов сорта-опылителя. Виды фундука с зелеными листьями считаются более зимостойкими. А лещина краснолистная – уязвимой в холодное время года. Однако и из числа краснолистных славятся своей морозоустойчивостью сорта «мария макаревич» и «пушкинский красный».

Ещё в начале прошлого века И. В. Мичурин, работая над акклиматизацией южных видов фундука, получил зимостойкие культуры. Впоследствии за годы селекционных работ были созданы новые сорта фундука с великолепными характеристиками, успешно произрастающие сегодня как в южных, так и в умеренных широтах России.

Орешник (лещина): посадка и уход

Фундук отдает предпочтение восточным и северо-восточным участкам невысоких склонов. Именно в этих районах минимальна опасность получения ожогов или подмерзаний. Лещина теневынослива, но постоянное затенение может привести к потере урожайности и декоративности. Выбирать для посадки следует защищенные от яркого солнечного света и сильного ветра участки с плодородными, хорошо дренированными нейтральными почвами без подтопления подземными водами. Для получения устойчивых урожаев ореха высаживать кустарник нужно с интервалом 3 метра для возможности перекрестного ветрового опыления.

Размножение орешника

Посадка лещины – процесс несложный, но требующий времени, если посадочный материал готовить самостоятельно. Лещина размножается семенами, делением куста или корневыми отводками, которые пригибают к земле и, пришпиливая, укладывают в бороздки и засыпают грунтом. Верхушки веточек аккуратно приподнимают и привязывают к колышкам. Спустя год хорошо укоренившиеся отводки можно пересадить на выбранное постоянное место. Посадка лещины семенами — более длительный и трудоемкий процесс. Во-первых, потребуется стратификация, т. е. длительное охлаждение высаженных в грунт семян, имитирующее биологическую зиму. А во-вторых, при таком размножении изменяются основные признаки материнской культуры, и сорт не сохраняется. Обычно сеянцы фундука перерождаются в полуфундук, который, впрочем, не уступает во вкусовых и декоративных качествах материнской форме. Естественно, отодвигается и время начала плодоношения. Посевным материалом выступают спелые орехи – лещина. Посадка и уход достаточно просты. Высевают семена осенью, заглубляя на 7-8 см, или весной – на 5-6 см. При посадке семенами лещина начинает плодоносить через 6-8 лет, вегетативное размножение дает возможность молодому кусту вступить в пору плодоношения на 3-4 год.

Читать так же: Физалис ананасовый: рецепты приготовления на зиму, выращивание, уход, фото

Вегетативное размножение

Разрастается куст за счет спящих почек, расположенных на корневище. У 2-3-летних побегов слабые корни. Их необходимо подрастить еще пару лет. Хорошо приживаются отводки, имеющие корни более 15 см. Приобретенные или выращенные саженцы орешника можно высаживать весной или осенью. Предпосадочная обработка растения заключается в обрезке отмерших или поломанных корней и обмакивании их в навозно-глиняную болтушку, предохраняющую от загнивания. Опавшая с орешника листва привносит в почву полный комплекс необходимых для культуры питательных веществ. Поэтому в посадочную яму для саженца стоит добавить именно такой почвы — из-под куста взрослого фундука — и перегноя. Саженец аккуратно устраивают в лунке, присыпают почвой и, утрамбовывая, хорошо проливают. Корневая шейка растения должна возвышаться над уровнем земли на 3-4 см. Завершающим этапом посадки является мульчирование грунта в том месте, где высадили такое растение, как орешник (лещина). Посадка и уход на данном этапе необременительны для садовода.

Формирование куста

Обеспечение декоративности кустарника не доставляет особых хлопот садоводу. Его практически не обрезают, убирая только сломанные ветки и ненужную поросль. Формируют куст в 6-8 стволов и впоследствии только поддерживают его внешний вид. Жизнеспособным кустарник является 70-90 лет, но плодоносит в первые 20 лет. Потому примерно с этого возраста следует начать замену старых стволов на новую поросль, каждый год обрезая по 2-3 ствола. Имитируя деревце, выбирают один ствол и на полуметровой высоте формируют 4-6 скелетных веток. Обязательно удаляют всю прикорневую поросль. Великолепное оформление садового участка достигается минимальными затратами, которых требует декоративная культура орешник (лещина). Посадка и уход, а также обрезка фундука являются несложными манипуляциями, тем не менее приносящими эстетическое удовлетворение и хороший урожай орехов.

Правильная посадка и уход за краснолистной лещиной

Лещина краснолистная известна с давних времён пользой своих плодов и отличными медоносными свойствами. Помимо этого кустарник активно используется в декоративных целях. Он выгодно вписывается в ландшафт и служит достойным украшением приусадебных участков.

Описание лещины Краснолистной

Лещина Краснолистная – однодомный кустарник, произрастающий преимущественно в средней полосе России, который очень часто называют фундук. В естественных условия произрастает в широколиственных и смешанных лесах, но может встретиться в степи, лесостепи. Почву предпочитает влажную, богатую минеральными удобрениями.

Лещина Краснолистная — лесной житель средней полосы России

Высота растения колеблется от 3 до 7 метров . Листья лещины овально-круглые красновато-коричневого цвета. Нижняя сторона листовой пластины к осени становится зелёной. На одном растении произрастают женские цветы и мужские серёжки. Они распускаются ранней весной еще до появления листьев. Цветёт лещина в середине марта, плоды созревают в августе – сентябре. Растёт быстро, плодоносить начинает уже на 4 – 5 год после высадки. Плоды лещины называются орехами. Орехи соединены в соплодия по 2 – 5 штук. Плодоносит кустарник ежегодно, но урожаи чередуются от умеренного до обильного. Общая продолжительность жизни куста – 50 – 80 лет.

Состав и польза ореха

Орехи лещины невероятно полезны. В своём составе они содержат:

жиры;
легко усвояемые белки;
сахарозу;
витамины группы B;
витамины группы E;
витамины группы С;
соли железа.

Употребление орехов лещины полезно как взрослым, так и детям. Молодому организму они дают необходимые для роста микроэлементы. В зрелом возрасте поддерживают работу сердца и мозговую активность. Ядра орехов употребляют в пищу сырыми, обжаренными, сушёными. Их добавляют в супы, жаркое, десерты, ликёры. Широкое применение в кулинарии имеет ореховая мука, дробленый и молотый орех.

Орехи Краснолистной лещины

Лещина всегда славилась не только вкусовыми, но и лечебными свойствами:

Свежие ядра тщательно растираются с небольшим количеством воды, получая ореховое молоко. Такой продукт обладает высокой питательностью и рекомендован к применению ослабленным больным.
Ореховые настои успешно применяются при заболевании лёгких, почек и желудка.
Перетёртые с мёдом орехи благоприятно влияют на кровеносную систему организма, облегчают боль при ревматизме и подагре.
Ореховая мука в смеси со взбитым яичным желтком – прекрасное средство от тепловых ожогов.
Ореховое масло широко применяется при борьбе с гельминтами. Также оно добавляется во многие увлажняющие косметические маски и кремы.
Ореховые настои заметно усиливают иммунитет и повышают гемоглобин.
Благодаря сочетанию цинка и витаминов группы В плоды лещины применяются при повышении потенции, стимуляции сперматогенеза и нормализации работы органов малого таза.
Орехи обладают лактогенным свойством и помогают увеличить количество молока кормящим женщинам.
Экстракт из орехов лещины повышает тонус центральной нервной системы, нормализует деятельность кишечника.
Содержащийся в орехах витамин Е помогает справиться с ангиной и простудой.

Посадка и уход за деревом

Для посадки лещины пригодны практически все виды почв, кроме засушливых и заболоченных. Лучше растёт на плодородной дренированной почве без большого содержания камней и песка. Кусты довольно теневыносливы, но в закрытых затенённых местах урожай значительно снижается. Предпочитает хорошо освещённые, неветряные места – склоны, балки, окраины леса. Растение морозостойкое, но в суровые зимы существует опасность подмерзания. Рекомендуется сажать на восточные, северо-восточные невысокие склоны, так как весной здесь происходит наименьшее колебание температур, что снизит вероятность ожогов соцветий.

Читать так же: Томат медовая капля

Высаживать растение рекомендуется весной или осенью, но наиболее благоприятное время – середина сентября. Для посадки куста необходимо подготовить яму 70х60 см . На дно ямы выкладывается толстый слой перегноя из расчёта 10 – 15 кг на 1 растение. Для хорошей приживаемости куста можно добавить к перегною калийную соль и суперфосфат. Также в посадочную яму рекомендуется добавить землю из-под другой растущей лещины. На корнях куста образуются микозы, которые представляют собой соединение грибов и корневой системы растения. Добавление такой почвы позволяет саженцу быстрее расти и развиваться.

Высаживать Краснолистную лещину рекомендуется весной или осенью

Перед высадкой саженцы необходимо обрезать до 25 — 35 см . Корневую систему нужно поместить в специальную смесь перегноя и глины – это улучшит приживаемость растения.

Сажать кусты можно на расстоянии 5 – 6 м друг от друга. Если лещина Краснолистная высаживается в декоративных целях, то расстояние можно уменьшить до 3 – 4 м. Посаженный саженец необходимо привязать к деревянной опоре.

Для получения богатого урожая нужен правильный и своевременный уход за растением:

Полив. Несмотря на засухоустойчивость, полив растения должен быть регулярным. Он особенно важен во время посадки и укоренения саженца. Поливать лещину лучше рано утром или поздно вечером, чтобы палящее солнце не нанесло вред корням. Для полива лучше использовать тёплую родниковую воду.
Подкормка. Органическими удобрениями куст рекомендуется подкармливать 1 раз в 3 – 4 года, а минеральные удобрения нужно вносить каждый год. Перед появлением плодов можно удобрить почву мочевиной.
Формирование. Для хорошего роста и развития куст необходимо прореживать. Осенью 1 раз в 6 – 9 лет нужно отпиливать старые, недоразвитые ветки, оставляя 7 – 10 стволов. Важно следить, чтобы стволы равномерно ответвлялись от корня, а не группировались с какой-нибудь одной стороны. Если предпочтение отдано формированию в виде деревца, то оставляется 1 ствол, от которого потом ответвляются скелетные ветви.
Рыхление. Рыхление почвы желательно производить после каждого полива растения. Это особенно важно в процессе его укоренения.

Правила размножения данного сорта

Способов размножения лещины несколько. Она размножается семенами, отводками, делением куста и черенками. Важно помнить, что сортовые особенности в полной мере лещина сохраняет только при вегетативном размножении.

Лещина Краснолистная хорошо размножается отводками. Для этой цели используются молодые однолетние побеги. Рядом с побегом прокапывается небольшая канавка глубиной 15 – 20 см . Побег нагибается в канавку, засыпается землёй и обильно поливается тёплой водой. Верхушку побега необходимо крепко привязать к поставленному рядом деревянному колышку. Отделять побег от материнского куста не следует.

Размножение Краснолистной лещины отводками

По истечении месяца, почки на побеге дают собственные побеги. В середине лета, когда они вырастут до 15 – 20 см , их окучивают на 2/3 высоты. За лето окучивание повторяют 3 -4 раза. При пересадке отростки отделяются друг от друга. От одного побега получается несколько новых саженцев.

Размножение семенами достаточно долгий и трудоёмкий процесс. Для сева отбираются крупные созревшие орехи. Сажать можно осенью и весной. Посев рекомендуется производить в удобренную влажную почву на глубину 5 – 6 см .

Размножение Краснолистной лещины орехами

Расстояние между семенами в бороздке не должно быть меньше 10 см , между бороздками — не меньше 20 см . Верх бороздки покрывается смесью перегноя и торфа толщиной 3 – 5 см. Если посадка семян производится осенью, то следует утеплить бороздки опилками, сеном или мхом. Сеянцы выкапываются из грядки через 2 года после всходов и высаживаются на постоянное место.

Делением куста

Делением куста лещина Краснолистная размножается достаточно легко. Выкопанный куст необходимо разделить на несколько частей так, чтобы в каждой части имелся ствол с корнями длиной 20 – 30 см . Каждая часть высаживается в глубокую яму и обильно поливается теплой водой. Такой способ активно применяется при разряжении ореховых плантаций.

Черенкованием

Лещина Краснолистная укореняется трудно и долго. Наиболее благоприятный исход возможен при использовании черенков с двухлетней поросли. Для черенкования выбираются самые сильные побеги, которые отрезаются от куста в утренние часы. Высаживаются они в грунт из смеси песка и торфа. Почва должна быть постоянно увлажнена. Прямые солнечные лучи губительны для черенков, как и холодные сквозняки.

Сбор урожая

Плодоносить лещина краснолистная начинает на 4 -5 год своей жизни. Орехи вызревают в августе – сентябре, редко в конце июля. Основным признаком зрелости является пожелтение плодов и их отделение от веток. Урожай с одного куста может достигать 20 кг . Собранные для хранения плоды рекомендуется просушить и хранить в холщовых мешочках.

Подверженность болезням и вредителям

Лещина довольно болезнеустойчивый сорт. К основным вредителям, поражающим растение относятся следующие:

ореховый долгоносик;
почковый клещ;
тля обыкновенная;
щитовки;
гусеницы
жуки-сверлильщики.

Краснолистная лещина подвержена грибковым заболеваниям и вредителям

От вредителей кусты следует защищать Интавиром . Раннюю обработку рекомендуется производить до раскрытия почек, повторную – после образования листьев.

Лещина Краснолистная подвержена различным грибковым заболеваниям. Против них применяется коллоидная сера и опрыскивание куста бордосской смесью.

Серьёзный урон урожаю наносят белки, ореховки и дятлы.

Лещина Краснолистная проста в посадке и выращивании, легко переносит перепады температуры и влажности. Она отличается большой приспособляемостью. При минимальном уходе будет радовать садовода высокой продуктивностью и эстетической красотой.

Читать так же: Спирея серая грефшейм: посадка и уход, фото

Фундук Краснолистный: описание,сорта

Фундук краснолистный.Так повелось, что фундуком называют кустарник, на котором растут одноименные орехи. Строго говоря это неправильно. Точное название растения – лещина или орешник.

Фундук Краснолистный

Описание Краснолистного фундука

Так повелось, что фундуком называют кустарник, на котором растут одноименные орехи. Строго говоря это неправильно. Точное название растения – лещина или орешник.

Первое имя образовалось от специфической формы листьев, напоминающей форму тела речного леща, второе – благодаря названию плодов лещины. Вообще орехом, по-праву, может считаться только плод лещины. Ни грецкие орехи,ни миндаль, не кешью, ни арахис не подходят под определение ореха и ими не являются.

Начало культивирования лещины уходит в древние века. Именно тогда из Малой Азии началось ее распространение сначала в Грецию и далее в остальную Европу, а потом она добралась до Нового Света.

Всего насчитывается 17 видов лещины. Самыми известными, получившими наибольшее распространение и использование, являются лещина обыкновенная и, особенно, лещина ломбардская. Последняя имеет крупные листья и плоды. Вот именно за этими видами и их гибридами закрепилось название фундук.

В дикой природе лещина обычно образует подлесок на опушках и может расти рядом, как с хвойными, так и с лиственными породами деревьев. Заросли орешника, как правило, кустистые и непролазно густые.

Однако лещина может произрастать отдельными деревьями, причем ее высота иногда достигает 10 метров.

Фундук богат жиром и белком. Этот продукт очень калорийный и относится к диетическим видам питания. Благодаря своим качествам искусственное разведение лещины получило широкое распространение. Фундук неприхотлив к почвам, как правило, хорошо переносит морозы. Являясь перекрестноопыляемым растением, он высаживается группами и желательно разных сортов. Размножается фундук семенами, сеянцами и прививками.

Сорта Краснолистного фундука

В результате длительной селекции, которой занимались ученики академика И.В. Мичурина, выделилось целое семейство сортов крупнолистного фундука, получившие общее название – сорта Московско-Мичуринской селекции.

Характерной особенностью подобных сортов является наличие крупных листьев красноватой окраски, а также морозостойкость, что для условий Центральной России стало определяющим качеством.

Среди многообразия сортов фундука краснолистного можно выделить самые известные: Сорт Екатерина был выведен в 1961 году. Этот сорт выглядит, как очень рослый куст с яркой красной листвой. Очень крупные продолговатой формы орехи собраны в гроздья, иногда по 8 плодов. Скорлупа ореха тонкая, а ядро очень вкусное. Считается десертным сортом. Легко переживает зимы в Средней полосе.

У Фундук краснолистный сорт Исаевский считается очень ценным. Он отличается крупными плодами и высокой урожайностью. По наблюдениям он переживает зимние сорокоградусные морозы.

Фундук краснолистный сорт Маша почти не уступает по урожайности и морозостойкости первым двум сортам. Орехи продолговатые, среднего размера.

Фундук краснолистный сорт Московский рубин несмотря на свое название родился в Азербайджане. Относится к категории десертных сортов. Имеет прекрасные вкусовые качества. Листья куста, достигающего высоты до 4,5 метров, ярко-красного цвета. Урожайность с куста достигает 3-4 кг. Отборные сеянцы этого сорта имеют собственное название – Кудрайф. Листья крупные, гладкие, блестящие, розовато-красные.

В честь одного из отцов краснолистных сортов лещины академика А.С. Яблокова получил название гибрид краснолистного фундука Барселона и турецкого сорта Трапезунд. Сорт Академик Яблоков – память Яблокова относится к средне-рослым и его кусты бесподобно красивой формы. Плодоносит поздно и имеет несколько низкие показатели морозоустойчивости. Кроме того, очень тонкая скорлупа делает его беззащитным перед долгоносиком. Несмотря на все опасности, может давать урожайность с куста до 10 кг.

Фундук краснолистный сорта Пушкинский красный и Ивантеевский красный по сути братья. Мало того, что они выведены из родственных гибридов лещины, так и отличаются одинаково повышенной зимостойкостью. Кроме того они являются хорошими опылителями для зеленолистной лещины.

Морозостойкость и высота до 3-х метров отличает другой сорт краснолистного фундука – Московский ранний. Это качество способствует широкому ареалу распространения, достигающего Северо-Запада России.

Одним из последним в числе выведенных сортов фундука краснолистного является Пурпурный. Кроме хорошей реакции на холода, он наделен исключительной засухоустойчивостью. Имеет очень раскидистую крону с темно-пурпурной окраской листьев, что позволяет его использовать и в декоративных целях. Плоды несколько мелковаты, тем не менее урожайность довольно неплохая. Урожай этого сорта можно собирать в конце августа-начале сентября.

Сорта Сахарный и Сахаристый получили свое название из-за самого высокого процента содержания сахара и жиров в своих ядрах. Урожайность составляет 3-4 кг с куста. Еще их отличает интенсивная темно-вишневая окраска листьев и орешков, что создает неповторимый внешний вид посадкам кустов этого сорта.

Выведены еще много сортов краснолистного фундука, получивших менее широкое распространение. Это Смолин, Чудо Всесвятского, Мария Макаревич, Память Хомякова, Вера, Нелля, Нина, Иван-да-Марья, Алида и безымянные гибриды №468 и №490. Полученные в результате скрещивания различных краснолистных и зеленолистных сортов они имею характерную особенность в расцветке – различные комбинации и оттенки красного и зеленого цветов. Иногда эти цвета присутствуют на разных ветках, а иногда на листах в виде разноцветных полос.

Селекционерами были специально созданы ряд чисто декоративных видов лещины обыкновенной. Так куст Fuscorubra широкий вертикальный до 6 м с большими сердцевидными красно- коричневыми листьями. Сорт Purpurea отличает зонтиковидная крона и темно-красные листья с металлическим отливом