Картофель Ермак

Обзор картофеля сорта «Ермак»

Одной из важнейших продовольственных и технических культур является картофель. В их клубнях содержится до 20% крахмала, 1% клетчатки, от 1,5 до 3% белка, 1% зольного вещества. Клубни картофеля бедны на жир, он составляет всего примерно 0,3%, но богаты на витамины. Картофель по праву получил название «второй хлеб». В какой только промышленности не используют указанные овощи: спиртовой, каучуковой, глюкозной, декстриновой и других отраслях. Продукт переработки картофеля крахмал является сырьем для пищевой, бумажной, текстильной промышленности.

На корм сельскохозяйственным животным используют клубни картофеля и продукты его переработки, а также силос из ботвы растения. Картофель разных сортов выращивают во всех страхах мира. Основное внимание обращается на районирование и предполагаемую урожайность сорта, на вкусовые качества. Каждый огородник мечтает как можно раньше иметь раннюю картошечку, выращенную своими руками. Какой же сорт выбрать, чтобы был и раннего срока созревания, и с отменным урожаем. К таким видам относится сорт картофеля «Ермак».

Общая характеристика сорта

Посадив на своем участке картофель сорта «Ермак», его зрелые клубни можно будет иметь в первой половины лета. Сорт раннеспелый, столовый, отечественной селекции. Это улучшенный вариант сорта «Ранняя роза». Из неоспоримых плюсов указанного овоща является его способность одаривать своего хозяина большими урожаями.

Несомненно, каждого огородника порадуют крупные розовые клубни с белой мякотью. К тому же картофель «Ермак» отличается приятным вкусом. Блюда, приготовленные из данного овоща, понравятся каждому, даже если это будет обычная вареная в «мундирах» картошечка. А уж если во фритюре приготовите, то вкуснота получится неописуемая. Если обратиться к мнению специалистов, из клубней картофеля сорта «Ермак» рекомендуется готовить чипсы, хрустящий картофель, разные салаты, в которых одним из главных ингредиентов является картофель фри.

Неоспоримые достоинства

Для тех, кто решил выращивать у себя на земельном участке картофель «Ермак», будет ценной информация о том, что данный овощ был выведен для выращивания в Западной Сибири. Но это совсем не значит, что в другой местности картофель не даст хорошего урожая, главное создать для него нужные условия. Стоит также отметить, что этот вид хорошо переносит жару.

Те земледельцы, которые сомневаются, стоит ли покупать семенной картофель сорта «Ермак» и вводить его в свое личное картофельное хозяйство, должны ознакомиться с плюсами указанного овоща:

  • Очень вкусный.
  • Крупные клубни (100-120г.)
  • Урожайность, которая порадует каждого овощевода (10-14 клубней в кустике).
  • Не рассыпается во время варки.
  • При нарезании мякоть не темнеет.
  • Идеальный сорт для изготовления чипсов и картофеля фри.
  • Жароустойчивость.
  • Лежкий, отлично хранится до следующего урожая.
  • Хорошо переносит транспортировку.

Чтобы все перечисленные выше достоинства показались во всей красе, картофель «Ермак» должен произрастать в идеальных условиях. Владелец картофельных грядок, желая получить отменный урожай крупных здоровых клубней, все силы приложит, чтобы обеспечить картофельным кустикам надлежащий уход. В итоге закрома по осени будут заполнены вкусными овощами.

Картофель Ермак

Более знаменитого отечественного сорта картофеля, чем Ермак, трудно себе представить, ведь в свое время он наряду со многими голландскими сортами получил признание во всем мире. Но именно по этой причине этот сорт оброс неимоверным количеством легенд, слухов, и народных названий, часть из которых не имеют ничего общего с действительностью.

Читать так же:  Вишня войлочная алиса описание сорта

История происхождения

Изначально в середине 70-х годов прошлого столетия учеными селекционерами Омского аграрного научного центра был выведен картофель под названием Ермак способом клонового отбора сорта Ранняя роза. При проведении испытаний была отобрана и получена новая разновидность этого картофеля под названием Ермак улучшенный. Именно под таким названием этот сорт и был включен в 1978 году в Госреестр России. Хотя специалисты рекомендуют картофель Ермак к выращиванию, прежде всего, по Западно-Сибирскому округу, но этот сорт в свое время успешно распространился и завоевал не только всю Россию, но и ближайшее зарубежье. Правда, впоследствии его вытеснили с огородов сорта зарубежной селекции, о чем многие огородники до сих пор сожалеют.

Уже много позже в XXI веке с легкой руки неизвестного огородника, получившего клубни этого сорта картофеля небывалой величины, он был прозван Лаптем. И в последние годы сорт Ермак получил новую волну признания и частенько распространяется среди огородников под народным названием Лапоть. И многие даже не подозревают о том, что приобретают под этим названием давно известный сорт сибирской селекции Ермак.

Описание и характеристики

Кусты картофеля Ермак прямостоячие, стебли ветвятся довольно слабо. Венчики цветов очень красивы – окрашены в бледноватый красно-фиолетовый цвет.

Да и клубни отличаются розоватым окрасом кожуры. Глазки небольших размеров, на гладкой кожуре их находится не очень много.

Мякоть белая на срезе, иногда около глазков могут иметься красноватые включения. При разрезании и варке не темнеет.

Клубни имеют большие размеры от 90 до 120 грамм каждый и овально-округлую форму. При этом в каждом картофельном кусте образуется от 8 до 20 клубней. Кроме того, клубни этого сорта имеют довольно высокую товарность, что означает процент клубней товарного вида ко всем прочим, выросшим на кусте. Товарность составляет около 88-90%.

Поэтому сорт картофеля Ермак считается высокоурожайным – с одного куста можно собрать от одного до двух килограммов вкусных клубней.

В промышленных масштабах выращивания, где урожайность измеряется в тоннах с гектара, эта величина составляет 35-47 т/га.

Сорт картофеля Ермак смело можно относить к раннеспелым – клубни созревают уже на 70-90 день после появления первых всходов.

При этом картофель очень неплохо хранится, особенно для столь ранних сроков созревания. Процент сохранности составляет 94%.

Вкусовые качества картофеля Ермак признаются большинством экспертов как превосходные – картошка действительно очень вкусная, что немаловажно по сравнению с множеством современных сортов, особенно импортного происхождения. Назначение сорта – столовое, использование – универсальное – из клубней Ермака получаются вкусные овощные салаты, он пригоден для жарки и для запекания.

Читать так же:  Обрезка грецкого ореха: советы и правила

Сорт Ермак проявляет среднюю устойчивость к основному картофельному бичу – парше, а также к большинству грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. А вот к раку картофеля устойчивость у него совсем низкая.

Зато сорт Ермак хорошо переносит жару, и отзывается большими урожаями на регулярные подкормки и орошение.

Преимущества и недостатки

Картофелю сорта Ермак присущи следующие достоинства и недостатки.

Описание картофеля Ермак

Картофель Ермак был выведен селекционерами в 1978 году. Он является достаточно популярным. Его описание, характеристика и отзывы это подтверждают. Именно этим сортом картофеля многие огородники очень довольны. Сорт известного картофеля Ермак – какой он и какими обладает преимуществами?

Описание картофеля Ермак

Характеристика картофеля

Описание сорта

Описание картофеля этого сорта имеет множество положительных сторон, так как он ранний и стойкий ко многим заболеваниям и вредителям. Время вегетации 70-90 дней.

Был выведен селекционерами при помощи вида картошки «Ранняя роза». Предназначается для столового использования. Урожайность составляет 35-47 т/га. Товарный вид картофеля достаточно высок 87-92%.

Характеристика сорта положительная и имеет такие качества:

  • прекрасный товарный вид;
  • хорошая лежкость;
  • устойчив ко многим заболевания и вредителям;
  • низкий состав крахмала, что не дает картофелю сильно развариться;
  • высокая урожайность;
  • любит различные удобрения и подкормки;

Минус состоит только в том, что цена достаточно высокая, так как он обладает только положительными качествами.

Описани плодов

Плоды розового цвета и овальной формы. Глазки маленькие. Мякоть плода бежевая с красным дополнением. Во время созревания венчик имеет фиолетовый оттенок. Вес одного плода колеблется в пределах 90-117 г. Количество крахмала картофель имеет 10-12%, а это значит, что при варке он не разваривается и держит свою форму.

Правила посадки

Сорт картофеля Ермак перед высадкой в грунт необходимо заранее подготовить. Кроме этого, необходимо отобрать посадочный материал. Плоды должны быть здоровыми и не поврежденными. Если картофель крупный, его разрезают на несколько частей. Также нужно, чтобы на каждом клубне было по 2-3 глазка. Перед высадкой плоды проращиваются и обрабатываются защитными средствами и удобрениями.

Чтобы урожай показал большие результаты, клубни замачивают в растворе для удобрения. Для его приготовления берут по 400 г селитры и суперфосфата, эти смеси растворяют в 10 л воды. В приготовленный раствор на 1 час кладут плоды. За это время картошка успевает принять все полезные вещества, активирует хороший рост и развитие корней и стеблей. Если провести процедуру замачивания, можно собрать урожай на неделю раньше.

Чтобы собрать хороший урожай картофеля Ермак, нужно знать сроки посадки и их выполнять. Сорт Ермак высаживают в середине мая, об этом говорят многие огородники, когда составляют описание сорта. Если отклониться от рекомендованного периода посадки на 1-1,5 недели, урожай будет плохой. Как было выше сказано, перед высадкой картошки в грунт, проводят подготовку почвы и клубней. Клубни начинают отбирать за 3 недели до посадки. Для высадки пригодны только ровные, чистые и не гнилые плоды.

Читать так же:  Высокорослые томаты для теплицы: высокоурожайные

Отобранные красивые клубни переносят в помещение, где много света для того чтобы они начали прорастать. Также можно поделить плоды по размерам, таким образом будет удобно заниматься рассадкой.

Правила ухода за картофелем

Растение нуждается в удобрении

Характеристика сорта указывает на то, что он не особо привередлив, но немного внимания уделить стоит. Поддерживание почвы в порядке — залог хорошего урожая. Чтобы собрать хороший и качественный урожай, необходимо ухаживать за растением. Огородники составили описание Ермачка и изложили все условия, которые желательно выполнять.

  1. Обязательная перекопка грунта. Первый раз рыхлят на глубину 10 см, а последующие на 5 см.
  2. Подкормки начинают вносить, когда растение достигнет 15 см.
  3. Поливать растение можно одновременно с подкормками. За все время роста проводят 3 подкормки. Удобрения используют азотные, совокупные и фосфорно-калиевые. Если применить азотное удобрение, то нужно проконтролировать их количество. Поэтому лучше не докормить, чем закормить растение, так как возможно нанести некоторые повреждения корням и плодам.

Часто неопытные огородники интересуются количеством поливов, чтобы получить большой урожай. Поливы вида картофеля Ермак не отличаются от поливов других видов картошки. В жаркую погоду количество воды необходимо увеличить, а, если погода имеет средние температуры, то за сезон применяют полив 3 раза.

Как правильно хранить картофель

Лежкость плодов зависит от многих причин. В первую очередь, это погодные условия. Если во время созревания было сильно холодно и пасмурно, то во время хранения могут быть сильные потери. Также на хранение влияет сам грунт. Если корнеплоды выращивались на супесчаных и черноземных грунтах, то картофель будет храниться намного лучше. Если переборщить с азотными удобрениями, то плоды долго не пролежат. Их могут убить заболевания. Такие факторы также касаются и корней, которым было мало калия.

Если плоды заразятся фитофторозом, они долго не проживут. Последняя и самая главная причина – это условия, в которых будут храниться овощи. Чтобы плоды могли дожить до следующей посадки, необходимо знать несколько правил. Для того, чтобы обеспечить все нужные условия, после выкопки урожай обязательно сушат. Если вы собрались уже прятать картошку в погреб, перед этим плоды необходимо рассортировать.

Поврежденные и больные плоды выбрасываются. Хранить картофель нужно только целый и здоровый. Время сохранности зависит от размера самого плода. В средний период входят крупные клубни. Если время хранения будет длительным, то откладывают средние картофелины. Остальные необходимо использовать в короткие сроки.

Какие паразиты и болезни может подхватить Ермак

Характеристика сорта положительная и во время болезней, так как не подвергается практически всем. Но случаются исключения, поэтому нужно проводить профилактические мероприятия. Для этого используют различные средства, которые продаются в специальных магазинах.

Кроме этого, можно воспользоваться народными методами в борьбе с мошками, обработав листья растения раствором марганцовки (в воду добавляют в небольшом количестве, пока она не станет бледно фиолетовой).

Источники:

Обзор картофеля сорта «Ермак»

http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kartofel-ermak.html

http://fermoved.ru/kartofel/ermak.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector