Картофель Иван-да-Марья

Сорт картофеля Иван да Марья

Иван да Марья – сорт картофеля (Solanum tuberosum) позднего срока созревания. Был получен в результате любительской селекции. Есть данные, что выводился он в 80-90-х годах на основе шотландского сорта Король Эдвард, при использовании также ныне популярного голландского Пикассо. Был широко распространен по территории СССР, да и сейчас не теряет своих позиций. Отличается необычной окраской кожуры. В настоящее время считается устаревшим, но всё также культивируется огородниками-любителями из-за его отличных вкусовых качеств и хорошей урожайности. Подвержен заболеванию паршой.

Разновидность имеет множество синонимов, самые популярные из них: Горбачевка, Пьяница, Рябинушка, Рябуха, Красная Шапочка, Матрешка. Следует также сказать, что некоторые источники утверждают, якобы Пикассо и Иван да Марья – один и тот же сорт, но это не так. Они различаются как по внешним показателям, так и по потребительским и физиологическим характеристикам.

Период от появления всходов до полного созревания составляет 120-150 суток.

Растение довольно высокое, прямостоячее, компактное, обильно облиственное. Листья крупные. Цветки белые или светло-бежевые. Цветение скудное, бутоны часто опадают.

Корневая система картофеля мощная, на одном растении может формироваться 12-25 клубней среднего размера, с массой 60-150 грамм каждый, мелких практически не бывает. Клубнеплоды имеют правильную округло-овальную форму, выровненную поверхность. Кожура желто-красного цвета, притом красный оттенок преобладает на верхушке клубня, благодаря чему разновидность получила прозвище «Красная шапочка». Мякоть на срезе имеет светло-кремовую окраску. Глазки мелкие, окрашены в красный цвет, иногда окружены красным пигментным пятном, благодаря чему в целом клубень выглядит пятнистым.

Урожайность сорта достаточно хорошая – 200-320 ц/га. Однако, этот показатель весьма зависим от типа почв, погодных условий сезона и многих других факторов, которые могут влиять на развитие растений. Выход товарных клубней довольно высокий, лежкость тоже не отстает – 90%.

Вкусовые качества Иван да Марья отличные, по отзывам огородников. Несмотря на то, что этот картофель уступает по своим характеристикам многими другим современным разновидностям, многие люди продолжают выращивать его именно из-за прекрасного вкуса. Клубни подходят для приготовления любых блюд, обладают слабой развариваемостью, лучше всего себя проявят в жареном виде. Мякоть довольно рассыпчатая, крахмалистая, весьма приятной консистенции. Содержание крахмала в ней отмечается на уровне 10-14%.

Сорт нетребователен к типу почв, может произрастать на любых грунтах, однако лучшую урожайность показывает на слегка подкисленных. Растения очень болезненно переносят засуху, даже краткосрочную, поэтому нужно тщательно следить за влажностью почвы, особенно в регионах с жарким летом. В остальном, посадки не доставят вам дополнительных хлопот. Достаточно будет своевременного проведения стандартных агротехнических приемов, при этом растения порадуют вас хорошим урожаем.

Этот картофель восприимчив к парше, среднеустойчив к вирусу скручивания листьев, раку и фитофторозу. Нуждается в повышенном внимании к профилактическим мерам против этих заболеваний. Именно из-за его склонности к поражению паршой огородники всё чаще убирают его со своих участков, заменяя новыми разновидностями.

По наблюдениям картофелеводов, Иван да Марья склонен к очень быстрому вырождению. И это является большой проблемой, ведь семенной материал нужно заменять чаще, а купить его с каждым годом становится всё сложнее и сложнее. Зачастую посадочные клубни можно раздобыть только у энтузиастов-коллекционеров различных весьма редких сортов. Есть и ещё одна проблема, связанная с этим нюансом – зачастую недобросовестные продавцы предлагают совершенно другую разновидность под видом «Горбачевки». Кто-то делает это намеренно, а кто-то просто сам не до конца понимает, что же за картофель у него растет.

Читать так же:  Лучшие сорта огурцов для теплицы из поликарбоната с фото и описанием

В заключение хочется сказать, что наш герой имеет довольно большое количество плюсов, среди которых, конечно же, отличный вкус и хорошая урожайность. Но недостатки у него всё же существенные. Однако, если вы умелый опытный огородник, уверенный в своих силах, то можете смело выбирать эту разновидность для культивирования. Иван да Марья обязательно порадует вас урожаем, а ваши соседи тоже захотят иметь такой «экспонат» на своем участке.

Сорт картофеля «Иван да Марья»: характеристика, описание, урожайность, отзывы и фото

Иван да Марья – один из старейших и популярнейших сортов картофеля на территории СНГ. Благодаря своей стойкости к болезням и погодным условиям он идеально подходит для экстенсивного выращивания на больших площадях.

Популярные сорта картофеля:

История происхождения

Сорт был завезен в Россию в 17 веке из Голландии.

Повсеместное распространение получил в 19 веке, а официально в Госреестр был внесен только в 1995 году, после чего получил одобрение для выращивания в Центральном Федеральном округе.

Иван да Марья широко известен как Горбачевка из-за своей популярности в конце 80-х годов. В Ставропольском крае его называют Рябухой, на Украине – Лисой.

Другие названия сорта:

Описание сорта

Иван да Марья относится к позднеспелым сортам с периодом созревания порядка 115-130 дней в зависимости от погодных условий.

Растение имеет прямостоячий высокий стебель (до 60см) с большим количеством листьев, поэтому на позднем этапе вегетации куст может сильно наклоняться к земле. Листья крупные, цветение обильное.

Под каждым кустом формируется до 20 клубней среднего размера (100-120 грамм) с товарным качеством 94%. Корнеплоды правильной овальной формы, желтоватого цвета с розовыми глазками и вкраплениями. Мякоть кремового цвета.

Необычные сорта картофеля:

Иван да Марья отличается средним содержанием крахмала (8-14%) и значительным количеством витамина С.

Достоинства и недостатки

Преимущества данного сорта:

  • Длительное хранение (лёжкость – 90%);
  • Правильная форма корнеплодов;
  • Хорошая переносимость засухи;
  • Высокий иммунитет к вирусам и грибам;
  • Сладковатый вкус.

Недостатки Иван да Марья:

  • Постепенная вырождаемость;
  • Чувствительность к парше.

Выбираем сорта картофеля:

Особенности

Характерные особенности сорта:

  • Растёт в любых климатических условиях;
  • Предпочитает лёгкие подкисленные почвы. На известковых – болеет и даёт слабый урожай;
  • Демонстрирует средние показатели даже на затененных участках, но наилучшего результата удастся достичь на хорошо проветриваемом и солнечном огороде;
  • При порезке корнеплод не темнеет, при варке – не разваливается.

В таблице представлены данные по лежкости других сортов картошки:

Правильная посадка

Чтобы собрать максимальный урожай, необходимо провести предпосевную обработку:

  • Отсортировать картофель на посадку. Отобрать нужно только крупные и целые корнеплоды, без повреждений кожуры или признаков заболеваний, с однотонной равномерной окраской;
  • Протравить пророщенные семена растворами Агат-25К или Табу. Это позволит защитить картофель от вредителей до появления всходов и повысит общую урожайность на 10% и более.
  • Подготовить почву:
    1. Под зиму на расчищенный участок положить навоз из расчета 10 кг/кв.м;
    2. Весной разрыхлить и разровнять огород;
    3. При необходимости заблаговременно (не позднее 2-х недель до посадки) обработать землю гербицидами системного (Арсенал, Зенкор) или избирательного действия (Титус, Лазурит);
    4. В посадочные лунки или борозды добавить золу и перегной.

Методы посадки

Иван да Марья подходит для посадки разными способами:

  • Традиционный. Размещение семян в посадочные лунки глубиной на штык лопаты;
  • Гребневый. Посадка осуществляется в заранее «нарезанные» гребни высотой до 20 см. Метод хорошо подходит для холодных суглинков и торфяников;
  • Посадка в узких грядках по Митлайдеру;
  • Посадка под солому.
Читать так же:  Красная смородина Джонкер Ван Тетс: описание сорта, фото, отзывы

Плотность посадки

При традиционной посадке расстояние между кустами должно быть порядка 35см, между рядами – около 60см.

Время посадки

Учитывая долгий период вегетации, посадка Иван да Марьи осуществляется максимально рано – как только земля прогреется до 10*С. В зависимости от климата и широты этот период колеблется в промежутке 20-х чисел апреля – первых чисел мая.

Главные правила ухода, соблюдение которых обеспечит высокую урожайность:

  • Разрыхлить почву через 7 дней после посадки;
  • Всходящие растения опрыскать стимуляторами роста Эпин или Оберег, через неделю провести ещё одну обработку средствами Гиббор-М или Завязь;
  • Постоянно окучивать молодые побеги;
  • Своевременно собирать колорадских жуков, либо, если участок большой, использовать инсектициды на 2 стадии роста личинок.

Если нет возможности организовать капельный полив, кусты следует поливать традиционным образом не менее 6 раз в сезон в зависимости от погоды. При этом почву необходимо увлажнять на глубину 50-60 см.

Болезни и вредители

Иван да Марья высоко устойчив к таким заболеваниям:

  • Фитофтороз;
  • Злокачественные опухоли;
  • Скручивание листьев;
  • Вирусы.

Чаще всего растения страдают от парши и колорадского жука.

В таблице представлены данные по содержанию крохмала в разных сортах:

Удивительный картофель «Иван да Марья»: описание сорта, характеристики, фото

Очень трудно представить наш стол без картошки. Во всех видах она хороша – жареная, тушеная, картофельное пюре, картофель фри, просто отварная картошечка, да всех блюд не перечесть.

Появился картофель в России в 17 веке, его завез к нам Петр 1 из Голландии, но русский народ не принял новую культуру и даже назвал его «Чертовым яблоком», и только в 19 веке картошка стала одним из основных продуктов питания, вторым хлебом.

Залогом высокого урожая картофеля является его сорт. Главная задача садовода-огородника — не ошибиться в выборе, из множества сортов, и старых, проверенных, и новинок, выбрать тот, который будет удовлетворять всем требованиям, и климатическим, и кулинарным.

Картофель «Иван да Марья»: описание сорта

В России Ивана-да-Марью выращивают уже давно. Это позднеспелый картофель, от всходов до полного созревания ему требуется 115-120 дней, но процесс вегетации может колебаться в зависимости от капризов погоды. Ивана-да-Марью вывели в Голландии, его прародителем был сорт Пикассо. В 1995 году этот сорт внесли в селекционный Государственный реестр и допустили к выращиванию по всей России.

Куст у этого сорта прямой и высокий, с большим количеством крупных листьев, побеги могут наклоняться прямо до земли. Цветение обильное, цветы белые и чуть кремовые, но соцветия почти не формируются, цветки очень быстро опадают.

Корнеплоды правильной, округло-овальной формы, кожура желтоватая, пятнышки и вкрапления на ней — розовые, глазки маленькие. Мякоть на срезе кремовой окраски. Средняя масса клубня — 100-120 грамм, может достигать 180 грамм, мелких клубней почти не бывает. Содержание крахмала высокое – от 8 до 14 процентов. Богат этот сорт и витамином С, особенно в период сбора.

Сравнить такую характеристику картофеля, как содержание в нем крахмала можно сравнить используя представленную ниже таблицу:

В чем опасность соланина, польза и вред для здоровья сырого картофеля, сока и ростков, чем полезен батат.

Ниже на фото Вы можете видеть картофель «Иван да Марья»:

Читайте все о голландских технологиях, о выращивании ранних сортов, о картофельном бизнесе, о том в каких странах популярен этот овощ. А также, об альтернативных методах получения урожая — под соломой, в мешках, в бочках, в ящиках, из семян.

Особенности выращивания

Ивана-да-Марью можно выращивать практически в любых климатических зонах. Сорт стал очень популярен среди огородников благодаря неприхотливости и засухоустойчивости, он хорошо переносит высокие температуры почвы и воздуха, не требует особой агротехники. Посадку следует начинать рано, учитывая местный климат, но главное – в период распускания листьев на березе.

Читать так же:  Клубника Мице Шиндлер - отзывы о сорте, описание, фото

Данный сорт предпочитает легкие плодородные почвы, немного подкисленные. На сильно известкованных почвах картошка растет плохо, подвергается заболеванию паршой. Иван-да-Марья – сорт очень высокоурожайный, с одного кустика можно собрать 15-20 клубней. Выход товарных клубней тоже высок, достигает 94 процентов. Картофель хорошо хранится, лежкость – 90 процентов, то есть после зимовки картофель теряет только 10 процентов урожая.

В таблице ниже представлены показатели лежкости других сортов картофеля:

Читайте подробнее о хранении картофеля: сроки, температура, места и проблемы. А также как правильно хранить корнеплоды зимой, в условиях овощехранилища, погреба или квартиры, а также на балконе, в ящиках, в холодильнике и очищенным.

Болезни и вредители

Сорт устойчив ко многим картофельным болезням:

Главным недостатком этого сорта является высокое поражение картофельной паршой. При заболевании паршой на клубнях появляются трещины, наросты, бородавки, ухудшаются вкусовые качества, в картофеле снижается содержание крахмала. Больной картофель нельзя использовать для посадки. Кроме этого, Иван-да-Марья может выродиться, поэтому важно вовремя менять посадочный материал. Чтобы получить высокий урожай, для посадки нужно отбирать только здоровые, не пораженные болезнями клубни.

Для того, чтобы уберечь картофель от заболевания паршой, нельзя непосредственно перед посадкой вносить в почву известь или неперепревший навоз.

Известкование почвы снижает ее кислотность, а как уже говорилось выше, картошка Иван-да-Марья любит подкисленные почвы.

Читайте также про такие распространенные заболевания картофеля как альтернариоз, фузариоз, вертициллез, фитофтороз.

Прежде чем сажать клубни с ростками, их желательно обработать препаратом «Агат -25-К», это повышает урожайность и развивает устойчивость к различным заболеваниям.

Всем садоводам-огородникам известна такая картофельная напасть, как колорадский жук! На небольших приусадебных участках колорадского жука и его личинок обычно собирают вручную и обязательно сжигают. Для борьбы с этим вредителем используют как народные способы, так и промышленные инсектициды. Существует множество химических препаратов, средств для опрыскивания картофеля, среди которых Инта-Вир, Боверин, Моспилан, Актара, Банкол, Битоксибациллин, Регент, Корадо, Престиж.

Предупреждающей мерой является высадка рядом с картофельными грядками растений с отпугивающим, резким запахом, таких как чеснок, бархатцы, календула. Среди народных средств – опрыскивание настоями чеснока, томатной ботвы, смеси полыни и золы.

Увидеть способ борьбы с колорадским жуком без химии Вы можете на данном видео:

Уход за уже высаженным картофелем состоит в рыхлении, бороновании почвы, окучивании кустов, мульчировании, поливе и удобрении. Чтобы ускорить рост и защитить картошку от болезней во время бутонизации, кусты нужно опрыскивать раствором Эпин–Экстра. Несмотря на то, что данный сорт засухоустойчив, по возможности необходимо использовать систему капельного орошения или полив на всех этапах развития картофеля.

Читайте подробнее на нашем сайте о том нужно ли картофелю окучивание, чем его проводить, как правильно это сделать вручную или мотоблоком и можно ли вырастить хороший урожай без прополки и окучивания. А также, чем подкормить картофель, когда и как вносить удобрения, как правильно это делать при посадке, какие из подкормок самые лучшие и в чем сила минеральных удобрений.

Надеемся, что Иван-да-Марья не подведет садоводов-огородников, а все наши рекомендации помогут вам вырастить высокий урожай.

Также предлагаем ознакомиться с другими сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Источники:

Сорт картофеля Иван да Марья

http://web-selo.ru/sort-kartofelya-ivan-da-marya-harakteristika-opisanie-urozhajnost-otzyvy-i-foto.html

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/sorta/pozdnespelye/ivan-da-marya.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector