Индюки Виктория: выращивание и содержание

Порода индюков Виктория: рентабельность и окупаемость в краткие сроки

Российские селекционеры представили на суд фермеров кросс тяжелых индюков Виктория.

Целями выведения породы являлись повышение вкусовых качеств мяса, быстрые приросты веса, скороспелость и приспособленность к условиям проживания на подворьях и фермерских хозяйствах.

Птицеводы начали выращивать продукт селекции, оценив по достоинству преимущества породы.

Породы и кроссы индеек

Среди фермеров возрастает интерес к бройлерным кроссам индюков, которые быстро набирают вес, приспособлены к проживанию в неотапливаемых помещениях и нетребовательны к корму. Для выведения кросса скрещивают линии с двумя признаками, чтобы на порядок повысить качественные показатели птицы.

Порода индюков Виктория получена в результате селекционной работы с двумя линиями. С отцовской стороны порода получила в наследство впечатляющую массу тела и хорошо развитую грудную часть, а с материнской – быстрый рост, жизнестойкость, яйценоскость и продуктивность.

Самые популярные индюки в России

Самыми крупными домашними птицами считаются индейки. Они отличаются стремительным ростом, значительным выходом мясной продукции в соотношении к живой массе. Диетическое мясо рекомендуют употреблять всем возрастным группам, оно хорошо усваивается организмом, не способствует ожирению. Для разведения бройлерных пород подходят все регионы. Учитывают потребность индюшат в тепле, непереносимость сквозняков. Взрослая птица переносит даже сильные морозы при условии сбалансированного питания.

Для разведения выбирают породы:

• Белая широкогрудая обладает оперением белоснежного цвета, отличается плодовитостью и скороспелостью. Показатели веса для самца и самки соответственно составляют 12 и 25 кг, яйценоскость – 110 яиц за сезон.
• Бронзовые индюки полюбились птицеводам за сбитое туловище, качественное мясо и высокую яйценоскость. Имеют черно-угольную окраску с отливом бронзы. Взрослая самка вырастает до 6 кг, а самец – 8 кг. На высоком уровне выводимость и выживаемость молодого поголовья.
• Черная тихорецкая приспособлена к пастбищному содержанию. Вес самки – 4-5 кг, взрослого самца до 10 кг. Молодняк готов к убою в 4-месячном возрасте, ведь достигает веса в 4 кг. Самки сносят за сезон до 90 яиц, склонны к насиживанию.

Кроме представленных пород, приспособленных к проживанию на территории России, заслуживают внимания кроссы с более высокой продуктивностью. Одним из популярных кроссов тяжелых пород является широкогрудая порода индюков Виктория, которая обладает скорым приростом веса и дает жизнеспособный молодняк.

Индюк тяжелого кросса hybrid converter Франция

Фермеров привлекают породы, пригодные для промышленного выращивания.

Поэтому ожидаемо появление на рынке индюков тяжелого кросса hybrid converter (поставками яиц и молодняка занимается Франция, Венгрия и Англия).

Птица не нуждается в выгулах, непритязательна к условиям содержания, отличается высокими показателями качества мясной продукции.

При обеспечении молодняка обилием зеленых кормов заводчики получают более сочное мясо, поэтому не возникает проблем с реализацией в рестораны и магазины.

Самец набирает товарный вес до 22 кг за 5 месяцев, самка немного легче – 11 кг. Птица обладает пушистыми белоснежными перьями, голова покрыта сморщенной красноватой кожей, с клюва свисает коралловый нарост. Самцы имеют развитую мышечную систему, широкую грудину, большие лапы.

Учитывают ряд факторов при разведении:

• сбалансированный корм
• добавление в еду лекарства для профилактики кишечных заболеваний
• откорм самцов на мясо
• молодняк пускают на убой в 4-х месячном возрасте при массе в 7 кг
• приобретают новорожденных индюшат только у проверенных заводчиков

Кросс Конвертер при правильном откорме дает вкусное мясо, лидирующее среди других пород по количеству белка. Также содержит в составе микроэлементы и витамины группы В, подходит для диетического питания всем возрастным группам.

Чем отличаются индейки кросса Виктория

Для получения кросса Виктория использовали две породные линии. С отцовской стороны кросс получил развитую мышечную ткань на груди и значительный вес тела, а с материнской – плодовитость, высокие темпы роста, способность к насиживанию. Индюки кросса Виктория обладают оперением белоснежного цвета, даже после ощипывания тушка сохраняет привлекательность.

Выход мясной и яичной продукции (сохранность молодняка достигает 94%):

• четырехмесячные самцы вырастают до 8,7 кг, а самки- 6 кг
• на мясо следует забивать в 5 месяцев при достижении самцами веса в 8 кг
• самка в течение года сносит около 84 яиц

Разведением внутри породы не занимаются, используют кросс только для скрещивания с местными породами.

Преимущества содержания кросса Виктория:

• крепкая конституция
• выносливость при пастбищном и вольерном содержании
• легко адаптируется к изменению режима и состава кормов
• выращивают в птичниках без включения отопления
• устойчивость к стрессовым ситуациям

К недостаткам относят трудность приобретения племенных яиц и молодняка.

Как кормить взрослых индеек

Для выращивания индейки породы Виктория необходимо обогатить рацион протеином и достаточным количеством витаминов и минералов. При нарушениях в кормлении поголовье обрастает жиром, поэтому корм выдают 3 или 4 раза в день:

• Утром дают мешанку с любыми зерновыми, вечером вволю насыпают сухое зерно.
• Мешанки готовят непосредственно перед дачей, если влажный корм остался, его немедленно убирают, чтобы птица не отравилась.
• Для дневного кормления отваривают кашу, потом смешивают с большим количеством зелени.
• Добавляют в корм подсолнечный жмых и мясокостную муку, содержащие в составе аминокислоты и минералы.
• Летом выпускают поголовье на выгул.
• Самкам для стимуляции яйцекладки дают пророщенное зерно, витаминные добавки, дрожжи, натертую свежую морковь или тыкву.
• В зимнее время кроме основного корма, в кормушках всегда должно быть сено, сушеная крапива, листья.
• Смешивают с влажным кормом мелко нарезанную хвою сосны или ели.
• Для индеек породы Виктория нужен доступ к воде и зеленой растительности.

При невозможности содержания на выгуле, переносят клетки в проветриваемый птичник с обилием дневного света.

Чем кормить индюшат

Малышей мясных пород кормят каждые 3 часа.

Кормушками послужат невысокие емкости, подойдет даже крышка из картонной коробки.

В 10-дневном возрасте начинают давать влажные мешанки, еще через 4 дня скармливают нарезанные отваренные овощи.

Молодняк поедает любую зеленую растительность.

Для укрепления скелета добавляют в корм мел, костную муку и древесный уголь, часто меняют воду в поилках.

Все малыши подлежат вакцинации от самых распространенных заболеваний.

Как сделать гнездо для индейки

Для гнезда выбирают затемненное место в птичнике, чтобы удобно производить сбор яиц, дезинфекцию и чистку. Гнездо должно находиться в 25 см от уровня пола, а его размер соответствовать породе индейки, обычными размерами являются 60 на 70 см. На пять индюшек достаточно одного гнезда, его устилают тонкими ветками и соломой.

Гнездовище необходимо обустроить в привычном месте для птицы. Но нельзя его делать на улице, если одной из индюшек пришлись по нраву ближайшие кустарники.

• Оборудуют старый ящик. На дно укладывают мягкую ткань, ограждают с боков ширмой.
• Из подручных средств. В качестве гнезда подойдут корзины, ведра или деревянные бочки.
• Гнездо-будка или каркасное гнездо мастерят из фанеры и деревянных брусков.
• Гнездо-батарея делают из досок, представляет собой отдельные гнездовища, отгороженные стенками.
• Гнездо с яйцесборником оборудуют небольшим наклоном.

Чем удобнее гнездо окажется для индейки, тем большая у нее будет яйценоскость. С ухудшением условий самки начнут болеть, нести деформированные яйца.

Болезни индюков

Болезни возникают от инфекций или нарушений правил питания или гигиены в птичнике:

• Туберкулез. Индюки теряют аппетит, на слизистых появляются характерные узелки. Птица подлежит забою и уничтожению.
• Оспа. Тело покрывается множественными пятнами, особенно много появляется на слизистых и шее. Птица подлежит уничтожению, птичник дезинфицируют.
• Глисты. Чтобы уберечь поголовье, следует давать специальные препараты, следить за чистотой в помещении, менять подстилку.
• Насморк. У птицы опухают слизистые, может такое легкое заболевание закончиться летальным исходом. Больному индюку дают витаминные препараты, обеспечивают полноценным кормом.
• Твердый зоб. Возникает при большей дозе в корме твердого зерна, следует увеличить количество мягкого корма.
• Гиповитаминоз. Птенцы слабеют, появляется рахит. Скармливают витаминизированный корм.

При выборе для разведения тяжелых кроссов индюков следует с самого начала обеспечить молодняк качественным кормом, сбалансированным по содержанию белков и жиров. Немаловажно соблюдение правил гигиены в птичниках, своевременное очищение кормушек и поилок, чтобы получить в ранние сроки большой выход мясной продукции.

Индейки кросс Виктория — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Индюки Виктория: выращивание и содержание

Существует всемирный банк данных, куда заносится информация о породах индеек. На сегодняшний день их количество более 30. В нашей стране занимаются разведением 13 пород, из которых 7 выведены непосредственно в России. Индюк Виктория является кроссом, полученным российскими селекционерами Северо-Кавказской опытной станции по птицеводству. В Российской Федерации селекционно-племенной работой с индюками занимается только данное учреждение.

Для выведения индюков кросса Виктория выбирали крупных самцов с хорошо развитой грудной мышцей. Они отличались быстрым ростом. Индеек отбирали с высокой яйценоскостью и скороспелостью. Кросс создавался на основе линий породы белой широкогрудой.

Исследование качества мяса и жира индюков кросса Виктория

В 2014 году специалистами, выведшими индеек Виктория, проводилось исследование качества мяса и жира кросса. Для исследования брали 100 суточных индюшат и выращивали до возраста 140 дней.

Из общей массы были взяты пробы белого (с грудного малого мускула) и красного (с икроножной мышцы) мяса у 5 индюков и такого же количества самок.

Лабораторно исследовали следующие мясные показатели:

• содержание влаги;
• жир;
• белок;
• общий азот;
• мышечные и соединительнотканные белки;
• общая токсичность.

Результаты исследования подтвердили высокую биологическую ценность мышечной массы кросса Виктория.

Исследования жира показали, что он содержит много жирных ненасыщенных кислот, значит, продукт – высококачественный. Это подтверждается низкой температурой плавления жира – 31,7 градуса. Также доказано, что жировая ткань индеек кросса Виктория легко усваивается и хорошо переваривается человеком. В продукте содержится много жирных полинасыщенных кислот, значит, жир обладает отличной биологической ценностью.

Биотестирование на выявление уровня общей токсичности показало первую допустимую степень (индекс до 0,20), что указывает на отсутствие токсических свойств у мяса и жира кросса. Данный продукт — экологически чистый.

Характеристика кросса Виктория

Кросс Виктория выводился для разведения в непромышленных масштабах: на небольших хозяйствах или в домашних условиях.

Вес индюков к моменту «готовности» (для самок – 20 недель, для самцов – 22) достигает 13 кг, индюшек – 9 кг. У представителей кросса Виктория компактное тело, хорошо развитые мышцы груди и ног.

Описание кросса можно посмотреть на видео:

Индюшка сносит 4-5 яиц в неделю, что за репродуктивный период составляет около 85 шт. При этом 97% (то есть 82 яйца) будут оплодотворенными — очень высокий показатель. Одно яйцо весит 87 грамм.

Выживаемость индюшат в возрасте до 16 недель тоже достаточно высокая: составляет 94% из всех вылупившихся птенцов, причем причиной гибели малышей чаще были травмы, а не заболевания.

Кроме хорошей скороспелости, яйценоскости, оплодотворенности яиц и выживаемости птенцов, индюки данного кросса обладают высокой стрессоустойчивостью. Они выносливы и неприхотливы как в питании, так и к условиям содержания. Конечно, это не означает, что индюков кросса Виктория можно выращивать на улице, кормя одним зерном.

Взрослые индюки могут находиться в помещении, которое не отапливается, и хорошо себя чувствуют на выгулах, т. к. обладают устойчивостью к внешним неблагоприятным воздействиям и имеют хороший врожденный иммунитет, защищающий индеек от инфекций.

Процентное соотношение частей тушки у самцов и самок можно увидеть на фото:

Вес мяса у тушки индюков кросса Виктория в убойном возрасте составляет 5,6 кг, индюшек – 3,7 кг.

В отзывах разводчиков об индюках кросса Виктория особо выделяется выносливость птиц, их красота и вкус мяса.

Условия содержания индюков кросса Виктория

Хотя индюки данного кросса нетребовательны к условиям содержания, нужно понимать, что чем качественнее уход, тем большая продуктивность птиц будет в итоге.

Индюки Виктория могут проживать в обычном птичнике, без особых условий к температурному режиму (кроме индюшат). Главное, чтобы было сухо, достаточно светло и отсутствовали сквозняки.

Для подстилки чаще используется сено или солома, которые периодически необходимо заменять.

Для крепкого здоровья и предотвращения ожирения индюкам кросса Виктория важны прогулки. Место для выгула нужно огородить высоким забором и обеспечить навесом от дождя.

Для получения яиц в максимальном количестве, индюшкам необходимо обеспечить уютное гнездо. На одно место должно быть не более 5 индюшек Виктория. Над гнездом нужно установить крышу, желательно покатую, чтобы птицы не могли на ней сидеть. Чтобы самка кросса Виктория спокойно могла снести или высидеть яйца, гнездо нужно установить в таком месте индюшатника, где будет тихо и затемнено.

Чтобы индюки могли спокойно, без драк, потреблять корм, у них должно быть не меньше 20 см личного пространства у кормушки. Для питья – не менее 4 см. Вода в поилках всегда должна быть чистой и находится в зоне доступа индюков круглосуточно.

В индюшатнике необходимо установить короб с песочно-зольной смесью, чтобы индюки кросса Виктория могли в ней чиститься – это хорошая профилактика паразитов.

Птичник нужно обеспечить насестами – на них индюки будут спать.

Организация кормления индюков Виктория

Во время откорма, на килограмм привеса расходуется 3,14 кг корма.

За кормлением индюшат кросса Виктория следует следить особо тщательно, так как они первые 8 недель после рождения очень быстро растут и нуждаются в энергии.

В течение 10 дней новорожденным дают еду каждые 2 часа, со временем уменьшая количество приема пищи, чтобы к возрасту 30 дней кормить 5 раз за сутки.

На протяжении 14 дней кормить индюшат кросса Виктория нужно только увлажненными мешанками. Приготавливать их необходимо за полчаса-час до начала кормления.

С возраста 15 дней к мешанкам нужно добавлять сухой корм, который должен быть в зоне доступа индюков постоянно.

В сезон, когда растет зелень, индюшат, начиная с возраста 2-х месяцев, следует выпускать на выпас. Это также позволяет сократить расходы на питание индюков кросса Виктория.

Взрослым индюкам нужно давать корма следующих видов:

• зерномучной: горох, просо, ячмень, чечевица, жмыхи, овес, отруби, кукуруза, пшеничные отходы и шроты.
• животный: мука из рыбных и мясных костей.
• сочный: брюква, свекла, турнепс, морковь и т. д.

Часть зернового корма можно заменять силосом или вареным картофелем.

Жмыхи и шроты (подсолнечный, соевый) богаты белками, их состав в корме индеек можно доводить до 20% общей массы.

Для получения индейками кросса Виктория витаминов, важно добавлять в рацион свежую зелень (крапиву, овсяные ростки, люцерну и другие) и капусту. Давать в измельченном виде два раза в сутки, лучше в отдельной кормушке.

Чтобы обеспечить индюков необходимыми минеральными веществами, белком и витаминами, нужно включать в еду: молоко (обезжиренное), сыворотку, творог, простоквашу, пахту.

В качестве минеральной подкормки, индюкам кросса Виктория нужно давать ракушку, мелкую яичную скорлупу и мел в количестве 3-5% нормы суточного корма.

Зимой в рацион нужно вводить сено из клевера или люцерны (или сенную муку) и хвою. Для витаминизации следует добавлять дрожжи, синтетические витамины и рыбий жир.

Заключение

Для выращивания в России индюки кросса Виктория подходят идеально, так как могут переносить низкий температурный режим. К несомненным достоинствам относятся: быстрый рост в молодом возрасте, высокая выживаемость птенцов и качественное мясо.

Порода индюков виктория

В отличие от известных всем домашних видов птиц, содержащихся в хозяйствах, у индюков насчитывается всего около 30 пород. Под словом «порода» подразумеваются индюшки, которых получили, производя отбор от диких сородичей. Для улучшения качества мясной продукции и иных показателей ученые, занимающиеся селекцией, создают кроссы. Все они различаются по весу на несколько категорий:

• тяжелая;
• средняя;
• легкая.

История выведения

Кросс виктория вывели для нужд небольших ферм. Он отличается универсальностью, а при создании использовали две линии. От отцов потомство получило скороспелость с выносливостью, а от матерей — быструю скорость роста в сочетании с плодовитостью. Специалисты советуют для стада заводить птиц в следующем соотношении: 2/3 должны представлять материнскую линию и еще треть — отцовскую.

Продуктивные качества

Для индеек этой породы характерна мускулистая грудь, отлично развитые конечности и компактное телосложение. У птиц весьма нарядный вид из-за белоснежного оперения, на котором отсутствуют примеси другого цвета.

Достигнув убойной массы, индюшки будут иметь следующие показатели:

• самец в возрасте 22 недель — 15 кг;
• самка 20-недельная — 9 кг.

Виктория отличается не только мясными показателями, но и яйценоскостью. Одна самка может отложить до 5 яиц за 7 дней, средний вес которого составляет более 80 грамм. Процент оплодотворенности составляет более 95%.

Молодняк отличается выживаемостью, до 16 недель отход поголовья составляет не более 5%. Гибель происходит не по причине заболеваний, а из-за полученных травм. У индюшат наблюдается устойчивость к стрессовым ситуациям и хорошая сопротивляемость организма к огромному количеству болезней.

Как выращивать и содержать

Индейки относятся к неприхотливым птицам, но при этом за викторией нужно тщательно ухаживать и не забывать о хорошем рационе.

Взрослое поголовье можно содержать в помещении без отопительной системы, невзирая на погодные условия.

Важные требования для птичника:

• хорошая освещенность;
• возможность проветривать помещение;
• наличие большого пространства;
• сухость;
• отсутствие сквозняка.

Для индюков свойственно остро реагировать на сырость и влажность, из-за этого хозяин должен поддерживать чистоту и сухость в помещении. Полы покрывают подстилкой, рекомендуется использовать солому, сено, древесные опилки из мягкого дерева. Раз в месяц необходимо проводить уборку по замене подстилки, чтобы не допускать наличия микрофлоры, выделяющей аммиак.

В помещении необходимо поставить кормушки с поилками в нужном количестве. Если из емкостей будет разливаться вода и просыпаться корм, то подстилка гораздо быстрее приходит в негодность и даже может начать гнить. Чтобы не допустить появления кровососущих паразитов, рекомендуется установить емкости с золой или песком, чтобы птицы могли в них принимать сухие ванны.

Не менее важная роль отводится насестам, на которых ночуют индюки. В некоторых случаях между птицами может возникать конфликт во время раздачи кормов, это говорит о нехватке свободного пространства. Рекомендуется установить еще одну кормушку. В поилках должна быть вода, которая меняется ежедневно на свежую.

Для успешного содержания индюкам нужно будет оборудовать просторную выгульную площадку. Эта птица ведет активный образ жизни, находясь в постоянном движении. Наличие моциона на свежем воздухе позволяет молодняку вырастать здоровым и крупным. Рекомендуется часть двора засеять травой, установить над этим местом навес от неблагоприятных погодных условий. Если выбран клеточный метод содержания, то по возможности птиц в клетках выносят на улицу.

Как кормить взрослое поголовье

При напольном и клеточном способах содержания методы откорма одинаковые. А вот викторию нужно кормить по тщательно продуманному рациону. Это связано с тем, что птица очень быстро жиреет, после чего появляются проблемы со здоровьем. Всем бройлерным породам необходимы витаминные и минеральные добавки. Птицеводы рекомендуют установить трехразовый график кормления.

С утра и в вечерние часы, как правило, дают зерновые культуры и комбикорма. На обед — овощи и фрукты (по возможности), влажную мешанку, зеленые корма. В летние месяцы не нужно оставлять индюков без травы.

Источники:

http://gusiyabloni.com/ptica/indjuki/vidy/poroda-indyukov-viktoriya.html

http://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/indyuki-viktoriya-vyrashhivanie-i-soderzhanie.html

http://fermers.ru/porody/indyuki/viktoriya