Когда выкапывать чеснок
Мой секрет
Когда лучше садить зимний чеснок. Когда сажать чеснок под зиму
Часник досить простий в агротехніці і широко поширений в нашій країні. Рідко в якому городі обходяться без цієї чудової культури.
Для засолювання він просто необхідний, в кулінарії використовується на кожному кроці, та ще й цілющими властивостями володіє такою мірою, що список хвороб, які піддаються лікуванню, здається нескінченним: судини, діабет, мозок, легені. Можна сказати навіть так: чим більше посадиш часнику, тим здоровіше будеш. А як же зробити урожай часнику багатим?
Навесні кожна година дорога, тому дуже корисно посадити часник на зиму з осені, щоб навесні вже мати зелене пір’ячко, а трохи пізніше — справжній часник.
Відбираємо зубчики для посіву
Для того, щоб виростити хороший урожай часнику, треба правильно відібрати посівний матеріал.
Під зиму саджають тільки озимий часник. Яровий для цього не підійде. Щоб визначити, який саме вид часнику перед Вами, спробуйте очистити кілька зубчиків. Шкурки тонкі, немов пергамент та очищаються легко — це ярий часник. Шкірочка, прилегла до самого зубчику рожева, міцна і знімається з великим зусиллям — це часник озимий.
Ще відмінність: для озимого часнику характерний твердий стрижень посередині головки. У ярового зубчики притиснуті один у одного без центрального стрижня. За смаком озимий більш міцний, ярий м’якше і ніжніше.
Потім необхідно оглянути зубчики. Якщо хоча б один з цілої цибулини розм’як, запліснявів, потемнів або взагалі загнив, то таку цибулину краще на посадку не брати.
Тому що, якщо завелася хвороба в одному місці, то велика ймовірність, що вона перекинулася і в інше — на здорові на вигляд зубчики. І можна їх використовувати екстрено для їжі, але ні в якому разі в якості посадкового матеріалу.
Якщо грядок для посадки багато, а зубчиків замало, то цілком резонно посіяти і бульбочки — насіння, що утворилися не біля кореня, а на стрілці над землею. Збирають такі бульбочки, коли ярий часник майже готовий. Готовність головки з бульбочками покаже легке її розтріскування. Цей прийом корисний і для оновлення, оздоровлення часнику, оскільки в насінні не накопичуються хвороботворні мікроби.
Секрет: можна розламати всю головку часнику і використовувати кожен зубчик, але все ж, якщо Ви виберете тільки зубчики, що утворюють зовнішній ряд, то урожай буде більший і здоровіше.
Ніколи не буде зайвим додатково знезаразити посадковий часник.
Варіанти розчинів для замочування:
- зола, розмішати в гарячій воді;
- 1% -вий розчин купоросу;
- слабкий розчин марганцівки;
- сіль плюс вода (2 столові ложки солі на ємкість в 3 літри).
Тримати в розчинах часник потрібно вже у вигляді зубчиків. Досить 2 годин. Ця процедура хороша ще й тим, що зубчики набираються корисних поживних речовин і зійдуть краще і рости будуть швидше.
Одні городники садять за 1,5 місяці до настання морозів, тобто у вересні, інші залишають цей процес до останньої декади жовтня.
Головне, що треба врахувати — вибрати не занадто пізній час, при якому часник встигне вкоренитися, але і не занадто ранній, щоб він не встиг відчутно прорости, інакше посадка може просто замерзнути. Залежно від очікуваної погоди восени, та й від місцевої кліматичної зони час посадки може варіювати.
Способи посадки часнику
Хтось із городників воліє садити лініями, натягнувши мотузки між кілочками, а хтось просто робить отвори в землі в шаховому порядку і опускає туди зубчики.
Але є стандартні параметри, яких при посадці дотримуються всі: заглиблювати зубчики слід на 5-8 см., Відстань між ними — близько 10 см., А ось міжряддя менше 20 см. Ускладнять прополку, тому дані цифри теж обгрунтовані. І, звичайно, не варто плутати верх і низ! Денце має дивитися в землю.
Корисно підготувати ґрунт перед посадкою. Якщо до цього на грядці ріс сидерат, облагородити ґрунт, то добрива можна і не вносити. В іншому випадку варто подбати про органіку або спеціально купити хімічні препарати.
При можливості дотримуйтесь пріоритет попередніх посадок. Так після цибулі, картоплі та часнику можуть накопичитися певні хвороби, тому після них висаджувати часник небезпечно.
Пам’ятайте: часникові культури не люблять кислих ґрунтів.
Відео: Посадка часнику під зиму
На цьому все, наша стаття «Коли садити часник на зиму в Україні» підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути рубрику де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!
Мало кто из людей не использует в пищу чеснок, который является не только острой приправой, но и ценным лечебным продуктом с большим содержанием фитонцидов.
Поэтому обладатели земельных участков непременно высаживают его на грядках. А вот время посадки выбирают, исходя из сортности культуры: яровой – весной, озимый чеснок под зиму.
Подготовка грядки
Независимо от того, в какое время будет высеваться чеснок, грядку следует подготовить заранее. При этом участок выбирают с плодородной почвой, обладающей нейтральной реакцией и имеющей рыхлую структуру.
Осенью под озимый чеснок проводят глубокую перекопку грядки (на полный штык лопаты) с обязательным внесением органики (компоста или перегноя) и минералки.
Обращать внимание следует и на состав почвы – если она слабощелочная, то понадобится гипсование, для кислого грунта применяют известкование.
Лучший урожай получается, если чеснок выращивать на грядах. Их необходимо сформировать заранее, сразу обозначив рядки, – за несколько дней до того, как начнется посадка озимого чеснока.
Как подготовить чеснок
Под зиму сажают чеснок свежего урожая, отбирая головки сразу после уборки. Их внимательно пересматривают, отбраковывая подпорченные гнилью, насекомыми или имеющие механические дефекты.
При этом следует взять во внимание, что даже один плохой зубец делает «некондиционной» для посадки всю головку.
Будущий урожай зависит от размера посадочного материала – чем крупнее, тем большей вырастет луковица чеснока.
Но не стоит брать для посадки головку, в которой развилось 2-3 зубца (даже если они достаточно крупные). Это явный признак вырождаемости сорта, что повлияет на качество будущего урожая.
Разделывать чесночную луковицу на зубцы лучше непосредственно перед их высадкой, чтобы донце не пересохло. Не стоит с чеснока снимать «рубашку» – тогда пряный овощ потеряет свою лёжкость.
Перед тем, как приступить к посадке, чеснок нужно обеззаразить от болезней и вредителей:
- сутки посадочный материал выдерживают в солевом растворе либо пару часов в древесной золе; это позволит обезопасить от нашествия нематод и чесночного клеща;
- предотвратить заражение грибками можно с помощью раствора медного купороса (замочив зубчики на 1-2 часа) или марганцовки; из покупной химии предлагается применить «Фундазол».
Опоздав со сроками посадки чеснока под зиму, подготовку зубцов проводят немного иначе. Их выдерживают 2 часа в теплой воде, затем пересыпают увлажненными опилками или перекладывают мхом и выдерживают 2-е суток в теплом месте (например, на батарее отопления).
Это даст возможность чесноку пробудиться и выпустить зачатки корней. Такие зубцы можно сажать и в середине октября.
Посадка озимого чеснока
Основная посадка озимого чеснока приходится на сентябрь, на вторую половину месяца. Желательно, чтобы температура воздуха на данный период держалась не ниже +3°C , чтобы зубчики успели укорениться.
Сажать чеснок под зиму следует рядовым методом в уже подготовленные грядки. Расстояние между зубцами выдерживают 5-8 см (в зависимости от размеров посадочного материала).
Глубина заделки в почву должна быть порядка 4 см от верхушки зубка до поверхности грунта. Расстояние между рядками следует выдерживать в пределах 20-25 см .
Сформировав грядки, их мульчируют перегноем или торфом. Толщина мульчирующего слоя должна быть не менее 2 см .
Несмотря на то, что чеснок холодостоек и способен зимовать на корню, мульча поможет спасти посадочный материал от сильных морозов.
Грядки с озимым чесноком оставляют нетронутыми до весны, а с ее приходом начинают рыхлить почву, проводить прополки, осуществлять азотные подкормки.
Поливов за весь вегетационный период должно быть не более 7 , и зависят они от меры высыхания почвы – чеснок не любит переувлажнения.
Озимый чеснок – стрелкующийся овощ. Чтобы получить хорошие головки, стрелки необходимо постоянно выламывать, не давая им одревеснеть.
Хотя некоторые огородники оставляют несколько экземпляров для формирования бульбочек, из которых потом берут семенной материал.
Когда выкапывать чеснок
Зная время, когда сажать чеснок под зиму, проще определиться с периодом сбора урожая. Зрелость озимой культуры приходится на конец июля – начало августа.
Пропустить этот момент не желательно, так как головки, перезрев, начинают рассыпаться, и собрать чеснок будет сложнее.
Как только подойдет время уборки, огородник должен внимательно следить за состоянием ботвы – если нижние листья пожелтели, а остальные полегли, пора чеснок выкапывать, стараясь не повредить зубцы.
Если почва достаточно рыхлая, то нет надобности использовать лопату – головки можно просто повыдергивать из грядки.
Сушат чеснок здесь же, на гряде, в течение 5-6 дней . Но если погода дождливая, то делают это под навесом.
После просушки корни следует обрезать, а ботву укоротить, оставив «шейку» длиной 4 см .
Когда выкапывать чеснок: уборка и хранение чеснока
Чтобы получить хороший урожай чеснока, нужно правильно ухаживать за ним во время роста, а главное вовремя убрать чеснок с грядок, иначе он плохо храниться.
Рассмотрим подробнее: когда убирать чеснок с грядок, внешние признаки готовности урожая чеснока, как правильно выкапывать чеснок, хранение чеснока?
Передержанный в земле чеснок начинает растрескиваться в земле и рассыпается на отдельные зубки.
Внешние признаки готовности чеснока
Существуют внешние признаки готовности урожая чеснока к уборке с грядки. Самый очевидный признак готовности урожая – подсыхание и пожелтение листьев в нижней части и пожелтение в верхней.
Обычно срок уборки озимого чеснока начинается с середины июля и до начала августа, а ярового на 2-3 недели позже. Все очень зависит от погоды в вашем регионе.
Второй внешний признак – стрелки чеснока. Если стрелка распрямилась, и при этом наружная оболочка соцветий начала растрескиваться, а сами бульбочки уже выглядывают наружу – это сигнал готовности урожая.
За пару недель до уборки урожая полностью прекращаем все поливы, тем самым вы повысите лежкость плодов.
Как правильно убирать чеснок
Чеснок обязательно необходимо подкопать во время уборки. Беря рукой за перья выдернуть корнеплод из земли.
Сразу же после выкапывания овощей, если на луковицах много налипшей земли, очистить которую можно только руками в перчатках (не бить друг о друга, о лопату или землю), на столько на сколько это возможно в данный момент.
В дальнейшем когда овощ просохнет, то земля сама легко отстанет.
Как сушить чеснок после уборки
Далее необходимо обязательно просушить урожай. Для этого можно сразу разложить его на грядке, если не предвидится дождя, или же сразу убрать урожай под навес.
Во время просушки все питательные вещества из пера перейдут в луковицу, и чеснок будет хорошо храниться.
Хранение чеснока
Когда чеснок просушиться, аккуратно ножницами обрезать ему корни, не повреждая донца. Также отрезать сухую ботву, оставляя хвостики длиной 10-15 см и сплести в косы.
Это один из самых качественных способов сохранности лука и чеснока, он экономит пространство для хранения и в дальнейшем луковицу удобно использовать.
Перед отправкой урожая на хранение сперва отсортируйте луковицы. Самые большие луковицы чеснока нужно отложить на посадку этой осенью.
Остальной урожай отправляем на хранение, где он легко долежит вплоть до следующего урожая чеснока.
Видео – Как выкапывать и хранить чеснок
Когда выкапывать чеснок?
Чеснок – важная составляющая большинства кулинарных блюд. Существует яровой и озимый чеснок. Первый сажают на лето, поэтому его еще называют летним, второй сажают на зиму (зимний). Оба вида пользуются спросом в тех или иных областях, но важно уметь не только вырастить хороший урожай, но также вовремя его собрать и суметь сохранить подольше. Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в зависимости от типа и региона посадки можно узнать из этой статьи.
Почему нужно вовремя убирать урожай чеснока?
Не все огородники уделяют большое внимание срокам сбора урожая, и зря! Если готовый чеснок надолго оставить в земле, это может иметь негативные последствия.
- Перезревший чеснок может начать повторно расти в земле, после сбора или уже во время хранения. На нем начнут появляться молодые побеги, это приведет к разрушению чешуек и снижению срока хранения.
- Если затянуть с уборкой, чешуя начнет растрескиваться, зубцы – оголяться. После сбора такой чеснок плохо хранится, а зубцы, что лишились чешуи, могут высохнуть уже к январю.
- Ранний сбор чеснока также не очень правильный – зубцы еще не твердые, поэтому могут начать гнить, если не подсушить их как следует. Профессиональные фермеры с этой наукой знакомы и успешно ее практикуют, но для молодого агрария ранний сбор может значить потерю урожая.
Уборка чеснока посаженного под зиму
Как определить, что зимний чеснок созрел?
Молодому огороднику всегда трудно определить созрел зимний чеснок или нет – можно ли его собирать или нужно еще подождать немного, просто на всякий случай. В результате чеснок часто собирается не дозревшим или перезревшим, что негативно сказывается на его вкусе и лежкости. Ниже перечислены симптомы созревания зимнего чеснока, по которым можно ориентироваться, чтобы не сомневаться, когда нужно-можно выкапывать чеснок.
- Верхние листочки желтеют, а нижние быстро высыхают. Хотя если стрелка не срезана, то этот признак может быть выражен слабо.
- Если имеется стрелка, к моменту созревания головки на ней лопается оболочка воздушной луковицы и на поверхности становятся заметными бульбочки.
- Если все еще есть сомнения, можно откопать землю у пары головок. Если чешуя прочная, сухая, нормального цвета, то можно выкапывать. Если нет, чеснок должен дозреть, а если видно, что головка уже начала распадаться на отдельные зубчики, то чеснок перезрел и нужно срочно его копать!
При уборке необходимо подкапывать чеснок
Когда выкапывать зимний чеснок?
В зависимости от сорта, чеснок, посаженный под зиму, может созревать в разное время. Однако, в среднем, срок полного созревания составляет где-то 100 дней со дня появления первых всходов. Обычно этот период приходится на вторую декаду июля или первые числа августа – тут большую роль играет климатическая зона.
При уборке озимого чеснока можно также ориентироваться на лунный календарь. Если по нему проводилась посадка, то и уборка может быть по нему. Многие огородники утверждают, что лунный календарь в этом плане не подводит и позволяет, не загружая голову лишней информацией, собрать хороший, созревший урожай, который будет хорошо храниться.
Когда копать яровой чеснок?
Если говорить про яровой чеснок, то тут тоже есть определенные признаки созревания и рекомендации насчет того, когда выкапывать чеснок. Созревает яровой чеснок примерно с середины августа по сентябрь, но сроки у разных сортов могут значительно отличаться, поэтому важно ориентироваться не только на время, но и на состояние культуры.
- Первый верный признак, когда выкапывать чеснок – желтая ботва, которая все больше полегает с каждым днем. Нижние листики могут полностью высохнуть.
- Второй признак – сухая корневая шейка.
- Третий, самый простой метод проверки головки на готовность – подкопать одну из них и хорошенько осмотреть. Головка должна быть сформирована с четко различимыми зубцами, а чешуя – сухой, плотной.
Сушка чеснока на вертикальной сетке под навесом
Когда можно выкапывать чеснок в Подмосковье и Сибири?
Сибирь, Урал – регионы с прохладным климатом. Поэтому все культуры тут обычно созревают на несколько недель позже, чем в средних и южных областях. Это касается и чеснока. Но когда выкапывать чеснок зимний и яровой в таком случае?
Выкапывают его в холодных регионах примерно на 1-2 недели позже, чем в теплых. То есть с начала или середины августа собирают озимый чеснок, а яровой – с начала сентября. Важно всегда смотреть на все признаки – пожелтение ботвы, высыхание шейки и шелухи на головке.
Что до Подмосковья, то эта зона характеризуется довольно частыми дождями. Из-за повышенной влажности и редких солнечных деньков чеснок также может долго созревать. Поэтому сбор его в Подмосковье, как и в Сибири и на Урале проводят на 1-2 недели позже, чем в средних и южных областях – ориентируясь на признаки созревания головок, а не на даты.
Как проводить сбор урожая?
Копают яровой чеснок и посаженный под зиму, только в сухую погоду. Стрелки срезаются (если чеснок зимний), головки подкапывают и аккуратно вынимают из земли. От остатков почвы их нужно хорошо отряхнуть, но без усердия, чтобы не повредить саму головку. Урожай раскладывается на пленке, газетах, чтобы просох на протяжении нескольких дней. Если погода позволяет, можно оставить прямо под открытым небом, если на улице собирается дождь, то просушивают в доме или под навесом.
Хранение чеснока со стеблями
После просушивания чеснока на открытом воздухе его можно разложить в ящиках, в хорошо проветриваемом месте и просушить еще 2-3 недели. Такая окончательная сушка позволит чешуям полностью высохнуть. Затем срезается корешок, ботва, хотя если чеснок будет храниться в косах, то можно просто подрезать корешки и оставить ботву. Затем чеснок раскладывается на хранение в сухой подвал, погреб, чердак или просто развешивается над потолком.
Помещение для хранения должно быть хорошо проветриваемым, с влажностью до 80%. Вглубь рекомендуется ставить ящики с большими головками, они хранятся дольше всего. А вот мелкие лучше определить поближе к выходу – их нужно использовать в первую очередь.
Источники:
http://stroypay.ru/garden-garden/when-it-is-better-to-plant-winter-garlic-when-to-plant-garlic-for-the-winter.html
http://ogorodlegko.ru/ogorod/luk/184-kogda-vykapyvat-chesnok-uborka-i-hranenie-chesnoka.html
http://fermerok.info/kogda-vykapyvat-chesnok
Загрузка...
