Аулиекольская порода крупного рогатого скота

Мясные породы крс Аулиекольская порода

Аулиекольская порода КРС- порода мясного назначения. Была выведена в Республике Казахстан в Костанайской области, в 1992 году в результате скрещивания шаролезской породы, абердин-ангусской и казахской белоголовой породы. В течение тридцати лет ученые занимались селекцией, добиваясь полного соответствия качества мяса международным стандартам. Сегодня аулиекольская порода наиболее широко распространена на юго-востоке Республики Казахстан.

Коровы аулиекольской породы имеют светло-серую масть. Большая часть (70 %) поголовья комолые. Животные с крепкой конституцией, легко переносят периоды, когда уменьшается количество кормов и понижается их качество. Зимой обрастают густым волосяным покровом и хорошо приспособлены к суровым природно-климатическим условиям.

Аулиекольская порода характеризуется хорошей скороспелостью, высокой энергией роста, приспособленностью к местным условиям, выходом и качеством мяса. Живая масса быков аулиекольской породы 950 – 1100 кг (зафиксированы случаи 1500 кг), коров – 540 – 560 кг. Ежесуточный привес телят при определенных условиях достигает 1095 граммов в день. Убойный выход туши – 60 – 63 %. Молочность взрослых коров 228 – 236 кг. Шкуры животных расслаиваются на 4 — 5 слоев, а не на 3.

Мясные породы крс Бельгийская голубая порода

Бельгийская голубая порода коров- относится к породам мясного направления продуктивности. Масть коров этой породы может быть белая, бело-голубая, голубовато-пегая и черная, иногда, в генотипе отдельных линий, присутствует красный цвет.

Основное отличие коров бельгийской голубой породы – очень большая мышечная масса. Дело в том, что ДНК бельгийской голубой содержит ген, который подавляет выработку миостатина, белка, который отвечает за угнетение роста мышц по достижения какой-то точки. Поэтому рост мышц у бельгийской голубой практически не прекращается. Чистопородные линии содержат две копии этого гена и при кросбредном разведении один передается потомству, что добавляет телятам еще 5-7% выхода мяса с туши.

Интересно, что телята бельгийской голубой не рождаются с «удвоенными» мускулами. Мышцы начинаются проявляться с 4 по 6 неделю жизни. Благодаря малой склонности к образованию жира, животные могут использоваться в интенсивном откорме. Вес таких бычков в возрасте 16-18 месяцев достигает 700-750 кг. Высота в холке взрослой особи 1,45 — 1,50 м. Живой вес быков 1100 – 1250 кг. Нередко встречаются особи с весом более 1300 кг. Коровы обычно достигают веса от 850 до 900 кг. Убойный выход 70 — 80%. Мясо нежное, сочное с низким содержанием жира.

Бельгийская голубая порода коров обладает спокойным, ровным характером. К достоинствам также можно прибавить легкие отелы (средний возраст первого отела — 32 месяца), раннее развитие.

Мясные породы крс Гасконская порода.

Гасконская порода– порода коров мясного назначения. Масть светло серая с короткой шерстью. Слизистые оболочки черные. Скот обладает хорошими продуктивными качествами. Взрослые коровы весят 650 кг, быки 1000 кг. Быки откармливаются до массы 600 кг без отложений большого количества жира. Гасконнов рекомендуют использовать для скрещивания с мясной галловейской породой коров и хайлэндами.

Главное достоинство гасконской породы – невосприимчивость к солнечному облучению. Животные отлично переносят жару, перепады температур. Без проблем проходят перемены в режиме питания. Спокойно переносят передвижения на большие расстояния. Порода характерна плодовитостью, легкостью отела и долгой жизнью. Телята очень жизнеспособные.

В 1997 году присвоен Красный Знак качества «Гасконская говядина»: чистая порода — «чистый вкус», что свидетельствует об официальном признании наивысшего качества мяса Гасконской породы.

Общая характеристика разведения Аулиекольской породы

Аулиекольская порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания казахской белоголовой породы с быками абердин — ангусской и шаролезской пород.

Утверждена как самостоятельная порода в 1992 году. Численность на тот год поголовья составляла: 12,7 тысяч голов, в том числе 5.2 тысячи коров.

Характерные особенности. Новая специализированная мясная порода характеризуется хорошей скороспелостью, выходом и качеством мяса, высокой энергией роста, приспособленностью к местным условиям [13; 14].

Масть животных — светло — серая, 70% поголовья — комолые. Животные имеют крепкую конституцию, переносят периоды, когда уменьшается количество и понижается качество кормов. Зимой обрастают густым волосяным покровом и хорошо приспособлены к суровым природно-климатическим условиям.

Показатели важнейших хозяйственно — биологических признаков аулиекольской породы:

Читать так же:  Анаплазмоз жвачных животных: возбудитель, цикл развития, эпизоотологические данные, патогенез, иммунитет, клиническая картина, диагноз, лечение, профилактика и меры борьбы, Ветеринарная служба Владимирской области

Интенсивность роста бычков в возрасте от 8 до 15 мес. — 1095 кг;

Живая масса в возрасте 15-18 мес. — 450-540 кг;

Масса туши бычков при убое в 18 мес. — 305 кг;

Убойный выход туши — 60-63%;

Живая масса: быков — 950-1050 кг,

коров — 540-560 кг;

Молочность взрослых коров — 228-236 кг (живая масса телят в возрасте 8 месяцев).

Динамика развития животноводства за 2000-2008 гг. в Аулиекольском районе

Рисунок 3. Динамика развития животноводства

Из рисунка 3 видно, что КРС развивается постепенно и с положительным коэффициентом.

Решение проблемы развития мясного скотоводства при освоении специфичных по природно-экономическим условиям регионов путем завоза импортных животных специализированных мясных пород требует длительного времени. Приобретение маточного поголовья обходится очень дорого. Поэтому создание новых массивов мясного скота в таких регионах осуществляется преобразованием животных местных популяций.

Большинство хозяйств, разводящих казахскую белоголовую породу, расположено в сухостепной зоне, где основу кормовой базы составляет полевое кормопроизводство. Довольно большой удельный вес по поголовью мясного скота занимают также полупустынная и пустынная зоны. Но для этих зон характерна диспропорция между пастбищными и стойловыми кормами, возможности разведения мясного скотоводства ограничены размерами зимней кормовой базы.

Хорошие свойства аулиекольской породы, к природно-климатическим условиям разведения в различных регионах Казахстана, благодаря своим биологическим качествам, а также ее формирования в процессе выведения в разных зонах, обусловили широкое распространение. Порода разводится почти во всех областях нашей республики[14].

Отечественная порода мясного скота — аулиекольская, создавалась как порода интенсивного типа в племзаводе «Москалевский» Костанайской области и локализована она преимущественно в этой же области. Однако благодаря своим ценным качествам, порода приобрела большой спрос у фермеров, и в настоящее время ее ареал расширен — разводится также в некоторых хозяйствах Алматинской, Карагандинской, Восточно-Казахстанской областей.

Продуктивные качества чистопородных животных изучались путем анализа данных бонитировок скота за последние 10 лет. Кроме этого, для более полного анализа изучалась генеалогическая структура заводских линий и родственных групп, при этом использовались данные первичного зоотехнического и племенного учета.

Племенную ценность генотипов казахской белоголовой породы определяли, основываясь на методические указания «Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам». По качеству потомства было оценено 11 быков-производителей, соответственно их потомки по собственной продуктивности [15].

В целях совершенствования методов оценки быков изучалось влияние уровня кормления на оценку быков-производителей казахской белоголовой породы по качеству потомства. Рационы были составлены с учетом возможностей местной кормовой базы, по качеству и объему обеспечивающие получение 800-1000 г. среднесуточного прироста.

Определялась препотентность быков по однородности селекционируемых признаков (живой массе в 15-месячном возрасте и среднесуточному приросту с 8 до 15 мес.) потомков, выращенных при интенсивном кормлении на испытательной станции. Подсчитан ожидаемый эффект селекции (ЭС) при использовании бычков, отобранных на ремонт.

Взрослые быки племенных заводов достигают живой массы 996-1040 кг. Живая масса коров варьирует в пределах: у первотелок — 446,6-457,5 кг, в возрасте 4-х лет — 492,4-515,5 кг, полновозрастных — 540,8-551,7 кг. Наивысшей живой массой характеризуются коровы Аулиекольского района, они более долгорослослы.

Животные племзаводов имеют выраженные мясные формы телосложения, высокорослость сочетается с широким туловищем. Полновозрастные быки-производители имеют высоту в холке 135,0-140,8 см, ширину груди 58,5-69,4 см, обхват груди 232,6-244,2, коровы 120, — 125,2; 40,2-49,9 и 182,7-193 см соответственно. Рост промеров коров в Аулиекольском районе заканчивается быстрее, что свидетельствует о более высокой скороспелости животных. Коровам в Аулиекольском районе свойственна растянутость, массивность и костистость, но они менее сбиты. Взрослые быки-производители массивны и широкотелы. Оценка экстерьера и конституции коров в среднем по племзаводам составила 25,7 баллов. Быки за конституцию и экстерьер имели оценку выше 90 баллов.

Молочность коров в Аулиекольском районе находилась выше уровня требования стандарта породы. Соответственно превышение в возрасте I — отела составило 10,9 и 17 кг; II — отела 11 и 15,5 кг; III — отела и старше 17,1 и 22,2 кг или 7,2 и 11,3; 7 и 9,8; 10,4 и 13,4%. Установлен высокий коэффициент корреляции между живой массой коров и массой их телят при отъеме: 0,38 ± 0,06. Изменчивость молочности по анализируемым стадам довольно высокая (Cv=13,4-22,0), и свидетельствует о возможности ведения селекционной работы в направлении повышения этого признака[15].

Читать так же:  Романовская порода овец: характеристики, содержание и разведение

Рост и развитие молодняка. Анализ динамики живой массы бычков и телочек, выращенных в хозяйственных условиях в Аулиекольском районе показал, что молодняк интенсивно рос и развивался. Превосходство по живой массе в сравнении со стандартом в возрасте 15 месяцев находилось в пределах 2,4-3,8%. Среднесуточный прирост за период выращивания от 8 до 15 месяцев составил, по бычкам — 733,8, и телкам — 561,5 г. За анализируемый период (1998-2008 гг.) живая масса бычков увеличилась на 1,2%, телок на 5,3%, среднесуточный прирост соответственно на 2,8% и 7,2%.

Рацион бычков умеренного «а» и низкого «б» уровня кормления состоял из одного и того же набора кормов, а интенсификация кормления производилась за счет увеличения скармливания концентратами. При умеренном уровне кормления рацион обеспечивал получение среднесуточного прироста при испытании 900-1000 г., при низком уровне кормления 800-850 г. На потребление корма существенное влияние оказал генотип животных. Наибольший расход кормов при умереном кормлении показали бычки I группы (1512 корм. ед.), при низком бычки III группы (1371 корм. ед.) [16].

На продуктивность бычков влияние оказал как уровень кормления, так и генотип животного.

В мясном скотоводстве в последнее время широко используются генетические возможности казахского белоголового скота. Порода является перспективной для производства говядины, как при чистопородном разведении, так и промышленном скрещивании. Учитывая высокую приспособленность ее к условиям резко-континентального климата и многочисленность в сравнении с другими мясными породами, представляется возможность использовать ее для создания помесных стад мясного скота, отвечающего современным требованиям. В связи с этим, ставилась задача изучения различных схем скрещивания маточного поголовья казахского белоголового скота с производителями импортных великорослых и отечественной аулиекольской пород.

Условия содержания и кормления телок. Молодняк до отъема выращивался на подсосе. После отъема телки находились в одинаковых условиях, зимой в облегченном помещении, летом на естественном пастбище.

За 22 мес. телками потреблено 3235-3487 корм. ед. Доля концентратов в структуре рациона составляла 30,4-32,8%. При этом наименьшим потреблением корма отличались телки казахской белоголовой породы, между симментальскими телками и помесями различия были несущественными.

Особенности роста и развития. Вследствие разного генетического потенциала установлены определенные межгрупповые различия по живой массе (табл. 2).

Таблица 2. Динамика живой массы телок, кг (X±Sx)

Аулиекольская порода крупного рогатого скота

Аулиекольская порода КРС характеризуется ускоренным ростом и высокой скороспелостью. Отлично приспосабливается к разнообразным климатическим условиям. Высокие продуктивные качества породы по достоинству оценили многие животноводы, поэтому встретить аулиекольских коров можно во многих фермерских хозяйствах.

История создания аулиекольской породы

Аулиекольская порода КРС является относительно молодой. Выведена была селекционерами в 1992 году в Костанайской области республики Казахстан в результате скрещивания трех мясных пород. Для селекции использовались быки-производители абердин-ангусской и шаролезской породы и казахская белоголовая корова. Основными критериями отбора племенных особей были такие их характеристики, как скороспелость, большая масса тела и легкость родоразрешения.

На протяжении 30 лет после выведения аулиекольской породы КРС селекционеры вели постоянную работу по улучшению ее продуктивно-племенных качеств. В результате говядина аулиекольского скота соответствует всем международным стандартам и по своему составу похожа на мясо коров ангусской породы. Она имеет мраморный рисунок − жир не располагается вокруг мышечной ткани, а образует тонкие прослойки внутри мышечной ткани. Казахские селекционеры гордятся таким достижением, ведь мраморное мясо считается высококачественным продуктом и пользуется спросом на международном рынке.

Описание аулиекольской породы

Характерной особенностью аулиекольской породы КРС является отсутствие рогов, около 70% животных – комолые. Окрас у коров и быков светло-серый. Узнать представителей аулиекольской породы можно по таким характерным признакам экстерьера:

  • массивное, мускулистое телосложение;
  • крепкий скелет;
  • большая голова;
  • короткая мускулистая шея;
  • рост в холке у коров – 1,3 м, у быков – 1,4 м;
  • ширина груди – 58,5 м;
  • обхват грудной клетки – 2,45 м;
  • шкура имеет 5 слоев;
  • густая, короткая шерсть;
  • складки шерсти на лбу у быков;
  • большой вес (масса тела самцов 950-1200 кг, самок – 550-700 кг).
Читать так же:  Кокцидиоз у кроликов: лечение, профилактика, симптомы, препараты

Аулиекольские коровы отличаются высокой продуктивностью, давая большое количество молока. Несмотря на то, что эта порода КРС имеет мясную направленность.

Показатели молочной продуктивности аулиекольской породы КРС:

Отел

Количество молока (в сутки)

Выход мясной продукции, а также ее качество находятся на довольно высоком уровне. Показатель убойного выхода мяса с туши животного аулиекольской породы составляют 60-63%. При должном уходе и соблюдении режима кормления ежесуточный привес молодняка составляет 1,1 кг. Телятся коровы ауеликольской породы самостоятельно. Выживаемость у телят 100%.

Отличается КРС аулиекольской породы выносливостью и хорошим иммунитетом. Животные быстро и легко адаптируются к местному климату, практически не подвергаясь смене температурных режимов и погодных условий. Перед похолоданием, наступлением осенне-зимнего периода ауеликольский КРС покрываются густой плотной шерстью.

Благодаря крепкой конституции, аулиекольцы без проблем переносят периоды с уменьшением количества сочных кормов или ухудшением их качества.

Плюсы и минусы разведения пород

Среди основных достоинств КРС аулиекольской породы можно выделить такие:

  1. Прекрасная акклиматизация к климатическим условиям.
  2. Нетребовательность к кормовой базе. Животные могут употреблять в пищу сено из таких трав, которые другие породы отказываются есть из-за их грубости. Также они едят листья и ветки кустарников.
  3. Хорошо развитый стадный инстинкт. Пасти коров и быков достаточно легко. Они по пастбищу не разбредаются, пасутся на одном месте, пока не выедят весь подножный корм.
  4. Очень высокая энергия роста.
  5. Сильный иммунитет, благодаря которому животные практически не болеют.
  6. Отсутствуют проблемы с окотом. Самка телится самостоятельно, без какого-либо постороннего вмешательства или помощи.
  7. Скороспелость. Молодняк быстро набирает массу тела.
  8. Неприхотливость к условиям содержания.
  9. Способность преодолевать большие расстояния, поэтому порода незаменима для животноводческих хозяйств с удаленными пастбищами.
  10. Высокий выход с туши высококачественного и вкусного мяса.

К недостаткам аулиекольского КРС можно отнести лишь то, что маточное поголовье этой породы очень малочисленное.

Особенности содержания и ухода

Оптимальными условиями для аулиекольких коров является свободный выгул, когда они беспривязно находятся на пастбище или в открытых загонах. Содержат животных на подстилке из сена или соломы, высотой 40 см, которую ежедневно подсыпают. Полностью ее меняют 1 раз в 30 дней.

Чаще всего для КРС аулиекольской породы строят загоны, огораживая для этого специально отведенный участок. В них животных содержат до наступления устойчивых холодов. Как только температурные показатели на улице опускаются ниже нуля, скот аулиекольской породы переводят в сарай.

Аулиекольцы любят свободное пространство, что следует учитывать при сооружении летнего лагеря. Размеры загороды определяют по количеству особей из расчета:

  • 1,25х2,15 м на 1 взрослую самку;
  • 1,25х1,45 на 1 быка;
  • 1,0х1,25 на 1 теленка.

Таких же параметров придерживаются и при сооружении хлева. Строят его без специальной отопительной системы, утепляя лишь пенопластом стены и потолок. Оптимальный режим в коровнике: температура воздуха не ниже + 15 °С, влажность не выше 70%. Также помещение должно быть вентилируемым, так как КРС ауеликольской породы любят свежий воздух. В обязательном порядке в сарае отводится место для обустройства кормушек и поилок.

Зачастую хлев делают сезонным, разборным, ангарного типа. Полы решетчатые, располагают под наклоном, что облегчает проведение санитарной уборки. В стационарном же коровнике уборка навоза, раздача корма и подача воды осуществляется автоматически, специально установленным оборудованием.

Крупный рогатый скот аулиекольской породы не боится дождя и ветра, но все-таки рекомендуется соорудить навес для защиты от сильных осадков и ветров. Комфортно коровы и быки себя чувствуют и в летний зной, так как густая шерсть не дает телу перегреться.

Выпасать стадо аулиекольского КРС можно на дальних пастбищах. Животные могут с легкостью преодолевать большие расстояния, благодаря сильным и выносливым ногам.

Уход за молодняком

Цвет шерсти новорожденного теленка аулеикольской породы – белый. Вес варьируется в пределах 30-35 кг. При должном уходе телята довольно быстро растут. Размещать молодняк рекомендуется в отдельных боксах. Важным является поддержание в них комфортного температурного режима. Температура не должна быть ниже + 15 °C. Пол следует обустраивать из деревянных досок, устилая его ежедневно свежей соломой или сеном.

Режим питания и прогулок молодняка ауеликольской породы (от рождения до 2 месячного возраста)

Источники:

http://studfiles.net/preview/2864800/page:6/

http://vuzlit.ru/396032/obschaya_harakteristika_razvedeniya_auliekolskoy_porody

http://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/auliekolskaya-poroda-krupnogo-rogatogo-skota.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector