Как приготовить варенье из японской айвы

Варенье из айвы японской рецепт

Сегодня хочу снова вас порадовать вкусненьким. Варенье из айвы японской рецепт. Ещё один неповторимый рецепт варенья. Айва японская растет в основном, для украшения садов в северных регионах нашей страны. Она очень рано и красиво цветёт, а яблочки получаются маленькие, кислые. Вместо лимона, как раз.

На выбор четыре самых вкусных рецепта из айвы японской

Можно сварить варенье или сделать сырое варенье, или засахарить, или приготовить желе.

1. Варенье из айвы японской

Айва японская – 1кг
Сахар – 1,2 кг
Вода – 0,3 литра

Плоды нужно хорошо помыть, высушить, разрезать на 4 части, почистить кожуру и удалить серединку.
Так как айва маленькая, то мельче резать не надо, эти кусочки заливаем водой и варим 10мин от закипания.
Потом добавляем частями сахар, помешивая, до растворения и варим ещё 20мин.
Убираем с плиты и пусть стоит 6 часиков.
Снова ставим на огонь, чтобы поварить буквально 5 минуток.

Все! Варенье готово! Можно посмотреть ещё

Видео-рецепт варенья из айвы японской

2. Айва с сахаром

Для этого варенья подходит и простая айва и японская. Оно совсем не вариться, а значит витамин С весь сохраняется.

Обычно беру одинаково сахара и фруктов. Это варенье готовится, как чёрная смородина с сахаром. Очищаем плоды айвы и прокручиваем через мясорубку. Потом засыпаем сахар постепенно и перемешиваем. Даём немного постоять, снова мешаем, пока сахар не раствориться и сок станет прозрачным. Раскладываем наше сырое варенье по банкам и в прохладное место. Можно в холодильник.

3. Засахаренная айва японская

Хорошо айву помоем, режем пополам и убираем косточки. Потом нарежьте айву дольками, как лимон. Укладываем в чистую банку слоями дольки айвы и пересыпаем сахаром по вкусу. Когда банка наполнится, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно класть кусочки айвы в чай, как лимон. Аромат чудесный!

4. Рецепт желе

На 1кг. айвы японской
400гр. сахара
Воды – 0,5 л.

Для приготовления желе нужно мытые плоды разрезать на дольки (не чистить, семена не удалять!). В семенах как раз находятся пектины, которые и образуют желе. Нарезанные кусочки кладем в кастрюлю и варим на малом огне до полнейшего размягчения. Потом процеживаем это «варево» через сито, но протирать не нужно. В полученный отвар добавляем сахар и варим на малом огне до загустения. Для хранения укупориваем в стерилизованную посуду.

Видео о приготовлении витаминного напитка из айвы японской

Рецепты разные сегодня я вам рассказала. Уже много рецептов из айвы вы знаете, подробнее можно посмотреть здесь, и там, и тут, и здесь варенье тоже. А ещё из айвы можно приготовить вкусные блюда на каждый день.

Как приготовить варенье из японской айвы

Этот кустарник радует глаз весной обильным и долгим цветением. Оранжевые, розовые, белые цветы буквально усыпают кустики. Это хеномелес или айва японская. Многие сажают ее в качестве декоративного растения. На маленькие жесткие плоды, которые вырастают к концу осени, просто не обращают внимание. Есть их просто невозможно – слишком твердые и кислые. Но вот варенье сварить не только можно, но и нужно, тем более что родственницу хеномелеса — айву крупноплодную можно вырастить далеко не во всех регионах.

Польза от них просто удивительная.

Польза хеномелеса

Это поливитаминное растение. По сравнению с айвой крупноплодной, витамина С в ней больше в 4 раза.
Плоды хеномелеса — настоящий кладезь витаминов и минералов, среди которых очень нужные организму: железо, медь, цинк и кремний.
Это природный иммуномодулятор и одновременно антисептик, что позволяет использовать японскую айву при многих заболеваниях.
Растение позволяет эффективно бороться с атеросклерозом, рассасывая холестериновые бляшки и укрепляя стенки сосудов.
Борется с малокровием.
Помогает в лечении болезней печени, выводя из нее токсические вещества и регенерируя ткани.
Борется с отеками различного происхождения и с застоем желчи.
Улучшает свертываемость крови, следовательно, борется с кровотечениями. При повышенной свертываемости крови, а тем более наличии тромбов, айву употреблять нельзя.
Благодаря содержанию немалого количества серотонина, плоды хеномелеса являются отличным средством от депрессии.
Плоды этого растения помогают справиться с токсикозом при беременности. Но помните, что японская айва – сильный аллерген, поэтому больше ¼ плода за один раз съедать нельзя. Перед приемом следует посоветоваться с врачом.

Читать так же: Салат «Берегись, водка! » на зиму: 2 рецепта, секреты приготовления ( отзывы)

Семена от айвы так же употреблять нельзя, так как они токсичны.

Чтобы сохранить все полезные вещества, употреблять этот целебный фрукт лучше в сыром, но протертом виде.

Сырое варенье из плодов хеномелеса

плоды хеномелеса – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Готовить его можно двумя способами.

Способ первый

Вымытые плоды нарезают дольками, удалив серединку. В сухие стерильные баночки насыпаем на дно немного сахара, выкладываем дольки, хорошо пересыпая сахаром. Закрывают пластиковыми крышками и ставят в холодильник.

Способ второй

Используем технологию, по которой готовится сырое варенье из смородины. Очищенную айву пропускаем через мясорубку и смешиваем с сахаром. Прежде чем раскладывать сырое варенье по стерильным и сухим баночкам, ждем полного растворения сахара. Сок должен стать прозрачным. Закрытые пластиковыми крышками банки храним на холоде.

Подробнее можно посмотреть технологию приготовления сырого варенья на видео:

Существуют ягоды и фрукты, как будто созданные для содружества в заготовках. Их полезные свойства дополняют друг друга, создавая целебную и вкусную смесь, способную не только радовать гурманов-сладкоежек, но и помогать в лечении многих заболеваний. Такое вкусное лекарство можно получить, если смешать сырое варенье из японской айвы с протертой черной малиной. Эта ягода, несмотря на экзотический цвет, сохраняет все целебные свойства малины. Такой тандем будет отличным лекарством от простуды и гриппа, поможет при авитаминозах, справится со многими другими проблемами в организме.

Как приготовить это целебное лакомство?

Сырое варенье из черной малины и плодов хеномелеса

Как только начнут созревать ягоды на малиновой плантации, готовим сырое варенье из черной малины.

Для этого потребуется на одну часть малины – две части сахара. Измеряют их по объему.

Превращаем ягоды в пюре с помощью блендера, частями добавляя сахар. В приготовленное пюре добавляем весь оставшийся сахар и после его полного растворения, раскладываем его по сухим стерильным баночкам. Хранят сухое варенье только в холодильнике.

Как только поспеет хеномелес, достаем баночки из холодильника и смешиваем их содержимое с сырым вареньем из айвы, приготовленным по приведенному выше рецепту. Смесь храним обязательно в холодильнике. Если вы не уверены, что такая смесь будет хорошо храниться, можно приготовить традиционное варенье микс.

Варенье из черной малины и японской айвы

Пропорции для него: 1 часть протертой малины, 1 часть подготовленных плодов хеномелеса и 1 часть сахара.

Сначала провариваем протертую малину в течение 10 мин, высыпаем сахар и подготовленные ломтики айвы, варим еще 20 мин. Готовое варенье расфасовываем по стерильным сухим баночкам. Даем им постоять на воздухе, прикрыв чистым полотенцем. Когда варенье остынет, сверху образуется пленочка, которая препятствует его порче. Закрываем его пластиковыми крышками. Хранить лучше в прохладном месте.

Можно сварить традиционное варенье из японской айвы. Процесс приготовления совсем несложен.

Айвовое варенье из плодов хеномелеса

Для этого на каждый килограмм подготовленной айвы берут столько же или больше сахара и 0,3 л воды.

Айву моем, освобождаем от кожицы, режем не очень крупными кусочками, заливаем их водой и варим с момента закипания около 10 мин. Высыпаем сахар, даем ему раствориться и варим еще около 20 мин. Даем варенью настояться до полного остывания. Вновь ставим на плиту, доводим до кипения и варим еще 5 мин. Раскладываем по сухим баночкам и закрываем крышками.

Айвовое варенье с аронией

Очень вкусное и полезное получается варенье-джем из черноплодной рябины или аронии и плодов хеномелеса.

черноплодной рябины – 1кг;
плодов хеномелеса – 0,4 кг;
сахара – от 1 до 1,5 кг;
воды – 1 стакан.

Промытые ягоды аронии заливаем небольшим количеством воды и развариваем до состояния пюре. Высыпаем в него сахар и провариваем примерно 10 мин. За это время сахар должен раствориться. Готовим айву: моем, чистим, нарезаем ломтиками. Выкладываем ее в пюре из аронии и варим все вместе до готовности.

Читать так же: Острая капуста маринованная крупными кусками: 6 рецептов быстрого приготовления

Заключение

Процесс приготовления варенья из плодов хеномелеса занимает немного времени и не отличается сложностью. А польза от этой заготовки будет очень велика, особенно в зимнее время при недостатке витаминов и высоком риске заболевания гриппом или простудой.

Варенье из айвы японской

Хеномелес является гибридным фруктом. Его родительские культуры – это груша и яблоко, как можно заметить по форме данного плода. Этот фрукт непригоден для потребления в свежем состоянии, так как ему присуща терпкость и сухость, но при правильной обработке из него можно сделать очень вкусное лакомство. Рецепт варенья из айвы японской пользуется большой популярностью. Он является абсолютно простым и имеет множество вариаций.

Польза японской айвы

Как и все фрукты, японская айва содержит в себе клетчатку и комплекс различных витаминов. В этом заключается главная польза данного плода. В него входят следующие элементы:

витамины группы В;
витамины А, Е и РР;
пектин;
тартроновая кислота;
каротин;
эфирные масла;
железо;
магний;
фтор;
калий;
натрий;
кальций.

Регулярное потребление данных плодов, несомненно, положительно скажется на человеческом организме. Японская айва выполняет следующие функции:

укрепляет сосуды;
понижает холестерин в крови;
выводит из тела человека токсины и шлаки;
нормализует функционирование кишечника;
укрепляет десенные, зубные и костные покровы;
повышает иммунитет;
борется с острым геморроем;
обеспечивает мочегонный эффект;
борется с диареей, рвотой и кровотечениями.

Айва японская обладает способностью увеличивать желчный отток, если употреблять ее в свежем состоянии. Вареные плоды могут выполнять функции слабительного.

Отвар из японской айвы может быть использован как обволакивающее средство. Это является существенным плюсом для тех, кто страдает от язвы либо эрозии в области ЖКТ.

При заболевании бронхитом отвар из японской айвы поможет избавиться от кашля, если подышать над ним. Для борьбы с усталостью и покраснениями глаз следует использовать примочки. Этот фрукт помогает убирать различные гнойники.

Также японскую айву активно применяют в косметологии. Эти плоды способны вернуть коже нормальный цвет и повысить ее тонус.

Хеномелес, перетертый с сахаром

Это простой рецепт, для которого необходимо иметь всего два элемента:

1 кг спелой японской айвы;
1 кг сахарного песка.

Процесс приготовления данного продукта состоит из следующих этапов:

Тщательно промыть плоды. При этом следует использовать зубную щетку, чтобы избавить хеномелес от липкого покрытия.
Высушить его.
Перетереть фрукты при помощи крупной терки. В процессе нужно проследить, чтобы семенная коробка осталась неповрежденной.
Переместить плодовую смесь в кастрюлю. Сверху высыпать сахарный песок.
Перемешать ингредиенты и оставить приблизительно на 7 часов при температуре 22-25°C.
Снова перемешать кашицу, пустившую за прошедшее время сок.
Разложить продукт по стерилизованным емкостям и закрыть крышками.
Хранить емкости с заготовками в холодильнике.

Сырое варенье из хеномелеса с ежевикой

Для того чтобы приготовить сырое варенье из хеномелеса с добавлением ежевики по данному рецепту, понадобятся следующие элементы:

0,5 кг спелой японской айвы;
0,5 кг спелой ежевики;
1 кг сахарного песка.

Приготовление продукта состоит из следующих частей:

Перебрать ягоды, избавив их от всех листьев, веточек и мелкого мусора.
Тщательно промыть все плоды. В процессе мытья хеномелеса следует использовать зубную щетку.
Высушить айву и ежевику.
Перемолоть ежевику в блендере. В этих ягодах содержится большое количество маленьких косточек. Чтобы продукт вышел более однородным, полученную массу можно процедить с помощью сита.
Хеномелес натереть на крупной терке.
Смешать плодовые пюре, засыпать сахаром и перемешать.
Переместить продукт в банки и закрыть крышкой.
Хранить емкости в холодильнике.

Варенье из японской айвы

Для классического рецепта варенья из айвы японской требуются такие элементы как:

1 кг спелой японской айвы;
1 кг сахарного песка;
0,3 л воды.

Тщательно промыть фрукты и высушить их. Очистить японскую айву от липкого налета.
Нарезать плоды на небольшие куски. Залить водой.
Поставить жидкость с хеномелесом на слабый огонь и прокипятить в течение 10 минут.
Засыпать разваренные фрукты сахаром и кипятить еще треть часа.
Выключить огонь и оставить продукт, пока он не остынет полностью.
Проварить массу еще 5 минут.
Разложить варенье по чистым банкам и закрыть крышками.
Когда продукт остынет, поставить его в темное и прохладное место.

Читать так же: Лечо без помидоров на зиму, рецепт с фото

Варенье из ежевики и японской айвы

В процессе готовки ежевично-айвового варенья по данному рецепту необходимо использовать такие ингредиенты:

1 кг спелой японской айвы;
0,5 кг спелой ежевики;
1,5 кг сахарного песка;
0,4 л воды.

Тщательно вымыть и высушить плоды.
Очистить японскую айву от липкого налета и нарезать на маленькие ломтики.
Приготовить сахарный сироп.
Поместить в кипящую жидкость нарезанный хеномелес.
Засыпать ежевику сахаром и оставить на 3 часа.
В кипящую массу с кусками хеномелеса добавить ягоды. Варить продукт в течение 20-30 минут.
Разлить готовое варенье по банкам и закрыть крышками.

Варенье из японской айвы с черной рябиной

Необходимые составляющие для данного рецепта:

0,4 кг спелой японской айвы;
1 кг черной рябины;
1,5 кг сахарного песка;
0,2 воды.

Процесс приготовления делится на такие этапы:

Тщательно промыть и высушить плоды. Японскую айву избавить от липкого налета.
Черную рябину залить водой и поставить на несильный огонь.
Когда ягоды разварятся до консистенции пюре, высыпать к ним сахар и проварить около 10 минут.
Нарезать хеномелес на небольшие ломтики.
Поместить фрукты в рябиновую массу и варить до готового состояния.
Расфасовать продукт по чистым банкам и закрыть крышками.

Варенье из японской айвы на зиму с лимоном

В состав рецепта лимонно-айвового варенья входят следующие ингредиенты:

0,7 кг спелой японской айвы;
0,5 лимона;
1 кг сахарного песка.

Тщательно промыть плоды. Удалить с поверхности хеномелеса природный липкий налет.
Лимон обдать кипятком и нарезать кружочками.
Приготовить сироп из воды и сахара.
Нарезать хеномелес на небольшие куски.
В готовый кипящий сироп поместить нарезанные плоды айвы и лимона.
Варить продукт в течение 10 минут.
Сделать огонь слабее и кипятить варенье еще 40 минут.
Разлить массу по чистым банкам и закрыть крышками.

Варенье из японской айвы с яблоками

Для изготовления яблочно-айвового варенья по данному рецепту необходимо иметь следующие составляющие:

1 кг спелой японской айвы;
0,5 кг спелых яблок;
1 кг сахарного песка.

Тщательно промыть хеномелес вместе с яблоками. Очистить фрукты от кожицы.
Нарезать плоды на тонкие дольки, удаляя в процессе косточки.
Поместить нарезанные фрукты в кастрюлю и засыпать сахарным песком.
Спустя 8 часов перемешать засахаренную массу и поставить на огонь.
Проварить продукт 3 раза в течение 5 минут. Перерывы между варками должны составлять приблизительно 5 часов.
После последней варки, когда масса приобретет красно-золотую расцветку, ее необходимо разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Варенье из японской айвы с пряностями

Для данного рецепта не нужно использовать сахарный песок. Все, что необходимо иметь, это следующие ингредиенты:

1,4 кг спелой японской айвы;
0,16 кг меда;
1,7 л воды;
1 лимон небольших размеров;
2 звездочки аниса;
1 стручок ванили.

Чтобы приготовить пряно-айвовое варенье нужно выполнить такие действия:

Тщательно промыть спелые плоды японской айвы. Фрукт избавить от кожицы и разрезать напополам.
Изъять семенную коробку. Очищенный хеномелес нарезать на небольшие ломтики.
Вылить воду в кастрюлю. Поместить в жидкость раздавленный стручок ванили, звездочки аниса и половину лимона, нарезанную на кусочки.
Когда пряная масса начнет кипеть, высыпать в нее куски хеномелеса.
Продукт должен вариться на медленном огне приблизительно 2 часа. В процессе кипения массу необходимо регулярно помешивать.
Снять кастрюлю с плиты. Удалить из продукта лимон и специи.
Вылить в варенье необходимое количество меда и перемешать, пока оно не станет однородным.
Когда масса окончательно остынет, ее нужно оставить в холодильнике на 14-17 часов.
Вновь вскипятить продукт.
Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Горячие емкости перевернуть кверху дном и завернуть в плед.

Заключение

Рецепт варенья из айвы японской является довольно легким в приготовлении и подойдет даже для людей, которые не имеют совершенно никакого опыта в готовке. Вкус данного продукта можно разнообразить, добавляя различные фрукты, ягоды и пряности. Варенье их хеномелиса – это не только вкусное, но и очень полезное лакомство. Этот фрукт обладает массой витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на весь организм человека и помогают ему справиться с различными недугами.

Источники: