Томат Севрюга: описание сорта, фото, отзывы

Томат Севрюга — описание и отзывы садоводов

Я — увлеченный садовод, большую часть своей жизни занимаюсь выращиванием различных садовых культур. На пенсии решила превратить это дело в заработок — к своей небольшой даче купила еще две на сбережения, попросила дочь завести мне страницы в социальных сетях. Теперь мои урожаи я продаю по всему городу — у меня есть точка на рынке, есть страницы в социальных сетях и есть просто знакомые, которые всегда покупают мои овощи и фрукты.

Могу сказать, что все мои продукты выращены с большой любовью — я изучаю свое дело все свободное время, постоянно совершенствуюсь. Сначала у меня было всего несколько разнообразных сортов, а сейчас уже намного больше — я могу предложить более десяти видов помидоров, например. Вообще этот овощ — самый популярный. Именно поэтому я хочу рассказать про один из новеньких сортов в моей коллекции — томаты Севрюга или Пудовик.

Описание растений

Сорт Севрюга — не самый популярный только потому, что он был выведен не так уж давно и еще не успел завоевать любовь садоводов по всей России. Но скоро это точно случится — крупные, красивые, крупные томаты и неприхотливость в уходе делает этот сорт просто замечательным.

Не могу не отметить, что данные помидоры вывели в России и они рекомендованы для любой климатической зоны. Это значит, что растения не будут испытывать дополнительный стресс при посадке, как это часто бывает с сортами выведенными в Европе или Америке. Кроме того, если вы живете в России, Украине или Беларуси — можете смело сажать этот сорт, при правильном уходе он приживется в любом регионе и будет давать чудесный урожай.

По типу куст индетерминантный — то есть он сам по себе заканчивает рост и не нуждается в дополнительной опоре. В высоту растение может достигать в среднем двух метров, отклонения от этой цифры в пределах 50 сантиметров — норма.

Кусты высокие, раскидистые. Побеги — мощные, крепкие, что не удивительно — позже я расскажу почему. Ветви покрывают листья — они небольшие, типичной для помидоров формы. Цвет — приятный, нежно-зеленый.

С одного куста можно собрать очень разное количество помидоров, слишком много зависит от посадки и ухода, но средняя урожайность обычно примерно пять килограммов.

Характеристика плодов

Сразу скажу, что помидоры этого сорта — весьма и весьма крупные, поэтому и побеги мощные — другие бы не выдержали нагрузки. Сама реально снимала плод весом почти в килограмм — это очень много для такого овоща. Средний вес обычно колеблется в пределах 400-600 граммов. В среднем томаты по срокам созревания средние — урожай можно собирать примерно через 110 дней, но эта цифра может довольно существенно плавать в зависимости от места посадки, климата, погодных условий и ухода.

По всем характеристикам томаты универсальны для использования в кулинарии. Они очень вкусные в свежем виде — замечательно подходят для салатов и подачи в виде самостоятельной закуски. Кроме того, Севрюга хорошо себя показали в заготовках — соки, паста, различные соусы. Единственное, с чем могут возникнуть проблемы — это консервация. Крупные помидоры не влезают в банки, а если их разрезать — будет уже не то.

Нюансы агротехники

  • Сажать Севрюгу можно как в открытый грунт, так и в теплицы — рекомендации тут очень просты. Если у вас теплый регион и вы живете в солнечном месте — сажайте на улице, а вот если более северный и ветреный — то в теплице.
  • Рассада этого сорта растет довольно долго — около 80 дней. Поэтому сажать помидоры есть смысл начинать в марте или даже в феврале — в зависимости от того, когда вы хотите их посадить в землю.
  • Поливать кусты стоит один-два раза в неделю, не больше. В целом сорт любит жидкость и влагу, но при ее избытке корни начнут гнить.
  • В целом, растить данный сорт можно без удобрений — кусты сильные и сами подбирают необходимое из почвы. Но если землю дополнительно подкормить суперфосфатом — результат вас очень порадует.

Очень, очень, хороший сорт. Честно, такое чувство, что никаких других и не надо, особенно если вы любите есть их свежими в салате. Посадила кусты еще года три назад — Севрюга у нас только появился тогда, многие боялись, все-таки новый. А я рискнула и все это время не нарадуюсь — собираю с грядки огромное количество плодов, они очень мясистые, много мякоти, мало воды. На вкус потрясающие и очень хорошо выглядят — такой приятный цвет, не прямо красный, а скорее слегка розоватый. Советую Севрюгу всем, кто захочет вдруг завести помидоры и не может определиться со сортом.

За те пять лет, что у меня растет Севрюга, я заметила только один недостаток — помидоры настолько большие, что их нереально засунуть в банку для консервации. Вот физически — средний плод у меня 400 граммов, законсервировать его просто нереально. Поэтому для таких целей пришлось высадить более мелкие томаты. А вот для всего остального — только Севрюга. В салаты, запекать, делать заготовки — все это про этот замечательный сорт. Очень его рекомендую!

Читать так же:  Груша Гера: описание, преимущества и недостатки сорта, фото, отзывы

Александра

Посадила в этом году потому что подарили родственники и было неудобно отказываться — сомневалась, конечно. Но результатом крайне довольна — большие томаты, вкусные и мясистые — не люблю, когда режешь помидор, а там куча воды и ест-то нечего. Хороши для изготовления сока и других заготовок, так же приятны на вкус в запекании. Всем советую посадить эти растения!

Характеристика и описание томата «Севрюга»

Все огородники любят хороший урожай. Важно пройти все этапы, начиная от посадки семян и заканчивая сбором плодов. Вкусные и популярные томаты имеют общую беду, которая заключается в том, что их хотят выращивать у себя в огороде все ценители этой овощной культуры во всех уголках нашей страны, но часто сталкиваются с путаницей и пересортицей

. Не все производители работают честно, и бывает так, что вам под видом популярного сорта томата продадут что-то другое, клон. Путаница может возникнуть даже с названием сорта. Как получилось с сортом томата «Севрюга».

История возникновения

Исторически сложилось, что томат, о котором далее пойдет речь, часто называют Пудовиком. У них идентичные характеристики, но разница есть. Например, первое отличие заключено в том, что сорт «Пудовик» появился раньше Севрюги. Первый был внесен в Госреестр России в далеком 2007 году. Упоминание о втором сорте в Госреестре отсутствует вовсе.

В связи с этим возникало множество споров и самые дотошные огородники провели сотни экспериментов, чтобы доказать похожесть всех характеристик. Они выращивали семена с надписью «Севрюга» и « Пудовик» на соседних грядках, в одинаковых условиях и уже давно пришли к общему выводу, что это один и тот же сорт.

Российские селлекционеры вывели этот сорт еще в XXI веке. Очень популярно мнение, что томат Севрюга — это тот же Пудовик, но его семена более адаптированы для посадки в суровых северных условиях Сибири. Вот и бытует мнение, что
Пудовик — это официальное название, а Севрюга распространенное народное. Считается, что свое название томат «Севрюга» получил за то, что если его разрезать, то мякоть будет напоминать мякоть одноименной рыбы.
Мы рассмотрим характеристики растений двумя названиями, узнаем, как их выращивать и как производить уход.

Описание томата «Севрюга»

Это индентерминантное растение. Такие растения в течение своего долгого жизненного периода могут позволить себе дольше не обновлять посадки в тепличных условиях. Они дают очень большой урожай по сравнению с низкорослыми помидорами. «Севрюга» постоянно образовывает генеративные бутоны, что способствует закладки новых плодов. Растение не штамбовое и его высота достигает 1,5 метров.

Неоспоримый плюс индетерминантных томатов в том, что их легко формировать, а благодаря тому, что плодоношение растянуто, мы будем долгое время получать свежий урожай. Сбор урожая в отдельных регионах растягивается вплоть до сентября включительно.

Характеристика сорта «Севрюга»

  • Имеют сердцевидную или же плоскоокруглую форму.
  • Оттенок незрелого плода — зеленый. Зрелый плод имеет розово-малиновый оттенок, который может оттенять красным.
  • Цвет томата невероятно насыщенный, но не яркий.
  • Мягкая, сочная мякоть.
  • Плотность кожи плода средняя.
  • Не любят перелив, особенно если до этого была засуха. Плоды от этого могут потрескаться.
  • Это среднеспелые томаты. С момента посадки семян в почву и до первого спелого плода пройдет 110 дней. Сорт отлично чувствует себя в тепличных условиях, но опытные огородники все же советуют выращивать Севрюгу на открытой почве.

Отмечена неприхотливость сорта и высокая устойчивость практически ко всем «томатным» заболеваниям.

Выращивание

«Севрюга» и «Пудовик» одинаково хорошо зарекомендовали себя во всех регионах России. Их сажают и в традиционных районах, в которых ведется сельское хозяйство, а так же в Сибире, где достаточно суровые условия. В любые погодные условия плоды сорта «Севрюга» дают отличный урожай, ведь они очень неприхотливы, и при должном уходе урожай будет «на высоте».

Лучшее время для посадки — это февраль и март. Чтобы получить полноценную рассаду нужно около 80 дней, не меньше. После посева первые всходы появляются через семь дней. Помидоры нуждаются в пикировании.

Употребление

Плоды имеют мясистую консистенцию, а вкус слегка отдает кислинкой.
Уровень сухого вещества средний. Количество семян и камер небольшое. Томат очень хорошо относится к длительному хранению. Их используют в свежем виде, а так же перерабатывают поэтому сорт является универсальным. В обоих случаях вкус останется таким же великолепным.

Что можно готовить из этого томата?

  • различные соки;
  • салаты;
  • соусы;
  • подливы;
  • различные заготовки.

Урожайность

Плоды «Севрюги» нередко достигают одного килограмма. Поэтому плоды выглядят очень эффектно. Один куст этих томатов дает обычно около пяти килограмм плодов. Средняя масса одного плода примерно 800-900 грамм. Томату нужно пикирование, тогда все будет хорошо. Не забудьте закалить рассаду. Никаких существенных минусов не заметила, очень вкусный урожай.

Читать так же:  Подкормка помидор дрожжами в теплице и открытом грунте

Екатерина, Московская область
Лучше всего этот сорт чувствует себя при температуре +20°+23°С, проверено. Более высокие температуры он не любит, но так как лето у нас прохладное обычно, то с этим проблем не возникает. Если у вас жара, то лучше отказаться от Севрюги.

Елизавета, московская область.
Советую помидор не перекармливать удобрениями, иначе он будет трескаться. И полив должен быть умеренным иначе внешний вид помидоров пострадает. Я вместо обильного полива использую мульчирование. Можно соломой или опилками, без разницы. Это экономит силы, время и томаты не будут растрескиваться.

Сергей, Тверь
Мне показалось, что этот сорт не любит полив, а наоборот любит засуху. Прочитал статью и понял, что это действительно так. Урожайность отличная, ни разу не болел. Очень всем рекомендую!

Лиза, Краснодарский край

Томату нужно пикирование, тогда все будет хорошо. Не забудьте закалить рассаду. Никаких существенных минусов не заметила, очень вкусный урожай.

Севрюга — крупный и мясистый помидор сибирской селекции

Севрюгу так хвалят сибиряки, что даже южанам становится интересно: будет ли расти такой сорт у них на участках. Томат выведен в Сибири, любим именно местными огородниками за способность на небольшом кусте завязывать крупные, мясистые и сладкие плоды.

История помидоров сорта Севрюга

Трудно найти официальные данные об этом сорте: кто вывел, в каком году, сортовые характеристики. Севрюги нет в Госреестре селекционных достижений. Семена продаются под марками: «Семена Алтая» и «СибСад». Последняя компания славится своими пересортицами, а также способностью продавать под разными названиями абсолютно одинаковые растения. Так случилось и с Севрюгой. Огородники, купившие одновременно семена Пудовика и Севрюги, обнаружили во время выращивания, что эти томаты идентичны. Мало того, на пакетах с семенами Пудовика в скобках подписывают — Севрюга.

Многие огородники давно и безрезультатно озадачиваются вопросом: почему у одного томата два названия?

Однако томат Пудовик занесён в Госреестр селекционных достижений. Его авторы — новосибирские предприниматели и селекционеры: В. Н. Дедерко и О. В. Постникова. Согласно описанию, официально признанный Пудовик — индетерминантный, то есть главный стебель не вершкуется, растёт вверх, пока ему позволяет погода. А фирма «СибСад» называет своих Пудовика и Севрюгу — детерминантными, таковыми они и оказываются при выращивании.

Получается, что Севрюга не имеет никакого отношения к Пудовику из Госреестра и, возможно, продаётся «СибСадом» под разными названиями. Тем не менее этот сорт любим многими огородниками, которые выращивают его уже несколько лет. Благо, что это не гибрид, можно собрать свои семена и не ходить за магазинной пересортицей. Представление о томате легко составить со слов форумчан и обзоров видеоблогеров, а также с сайта компании «Семена Алтая», там нет в ассортименте Пудовика и путаницы, связанной с ним.

Доподлинно известно, что Севрюга — сорт сибирской селекции, пригоден для выращивания в северных регионах. Появился он около десяти лет назад и завоевал симпатию огородников одной уникальной особенностью — завязывать крупные и вкусные плоды на слаборослых кустах. Первые кисти образуются не где-то на высоте полуметра, а у самой земли.

Описание томата Севрюга

Сорт хорошо себя показывает и в теплицах, и в открытом грунте в условиях короткого лета. По срокам созревания это среднеспелый томат, то есть первые плоды спеют примерно через 100–110 дней после появления всходов. Высота куста при самых благоприятных условиях — 1.5–1.8 м, а в открытом грунте в условиях Сибири — менее 1 м.

Не однажды и уже не один томатовод назвал куст Севрюги хилым: стебель тонкий, сильно ветвится. Однако на слабых ветках нарастают довольно массивные плоды, под их тяжестью растение ложится на землю.

Куст у Севрюги слабый, ложится на землю под тяжестью собственных плодов

Помидоры имеют сердцевидную форму, ребристые, спелые окрашиваются в красно-малиновый цвет. Сортовая особенность — на поверхности зрелых плодов встречаются пятна жёлтого или оранжевого цвета.

Визитная карточка Севрюги — жёлтые пятна на спелых томатах

Вес одного помидора — 200–300 г, отдельные экземпляры — до 500–600 г. Плоды невыровненные. Даже в одной кисти могут налиться разных размеров. Вкус очень хороший, мякоть сладкая, мясистая, с томатным ароматом. Некоторые огородники называют Севрюгу самым вкусным среди всех имеющихся на их участке сортов.

  • в засуху и жару цветы осыпаются, не образуя завязей;
  • кожица спелых плодов мягкая, от нажима пальцем остаётся вмятина, сорт не лёжкий.

Назначение томатов Севрюга — салатное, их едят свежими, а излишки перерабатывают в соки и соусы.

Видео: томаты Севрюга зреют на кустах (Алтайский край)

Особенности выращивания

Семена Севрюги сейте в марте с таким расчётом, чтобы к моменту высадки на постоянное место рассаде исполнилось 60–65 дней. При температуре +25 °C всходы появятся через 7–10 дней после посева. Первые 5–7 дней держите их на светлом и прохладном подоконнике при + 15… +16 °C, затем температуру нужно постепенно повысить до +20… +22 °C. Такие предосторожности исключат вытягивание, ведь этот сорт склонен образовывать тонкие стебли даже под открытым небом.

Читать так же:  Кабачок Ясмин f1: отзывы, описание сорта

В фазе 1–2 настоящих листочков сеянцы рассадите по горшочкам. Поливайте томаты регулярно, по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Раз в две недели подкармливайте удобрениями для рассады: Фертика Люкс, Агрикола, Чистый лист. Высаживайте в открытый грунт, когда минует угроза заморозков, а под укрывной материал или в летнюю теплицу — на 1–2 недели раньше. У рассады к этому времени уже должно быть 6–7 листочков и зарождающаяся цветочная кисть.

Точных и официальных рекомендаций по схеме посадки нет. Если поверить «СибСаду», то на 1 м² можно разместить 3 куста. Формировать нужно в 1–2 стебля. Однако сибиряки успешно выращивают Севрюгу по схеме 50х70 см, при этом высаживая по 2 растения в лунку. В открытом грунте кусты вырастают больше раскидистыми, чем высокими. Поэтому их даже не подвязывают к кольям, а подкладывают под плоды дощечки. Видимо, огородники не верят в способность Севрюги выдержать на тонких побегах тяжёлые кисти весом более 1 кг каждая, а на кусте их от 4 при одностебельном формировании и до 8, если формировать в 2 стебля. Все пасынки обязательно удаляйте, иначе крупных помидоров не получить.

Чтобы избежать разломов в кусте, лучше его не подвязывать, а подожить под плоды дощечки

В остальном уход за Севрюгой классический:

  • поливы 1–2 раза в неделю тёплой отстоянной водой;
  • корневые подкормки 2 раза в месяц специальными удобрениями для томатов или универсальными для овощей под марками Красный Великан, БиоМастер и т. п.;
  • внекорневая подкормка во время массового цветения борной кислотой, Эпином, Завязью или Бутоном;
  • прополка, рыхление почвы или укрытие её мульчей.

На территориях с коротким летом томаты с кустов лучше снимать бланжевыми, а остатки в конце сезона и вовсе — зелёными. В начале августа прищипните верхушки стеблей и удалите все цветущие кисти. Помидоры из них уже не вырастут, а силы куст на них потратит, причём в ущерб уже имеющимся плодам.

Отзывы о томате Севрюга

Томат Пудовик (Севрюга) Полудет. В теплице высота до 1,7м. Сам куст «хилый». Плоды серцевидные, массой до 600гр. Вкусные. У меня сначала отдал на основных стволах весь урожай, а потом начал завязывать плоды на пасынках. Урожай около 5кг. с куста.

grooms

https://www.forumhouse.ru/threads/220157/page-23

Пудовика вчера на ВВЦ не нашла, а Севрюга, пожалуйста. Про картинки на пакетах уже много раз писали. Добавлю, что на Пудовике и Севрюге картинки разные. Сличаю текст. На «Севрюге» цвет плодов ярко-красный, на Пудовике — малиново-красный. Остальной текст один в один. Но самое смешное или грустное вот в чем. В Госреестре написано, что Пудовик ИНдетерминантный, на пакетах — детерминантный. Цвет плода в реестре — малиновый. Вот и делайте выводы, господа.

тамара

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4306

Я покупала почти месяц назад Пудовик на ВВЦ. На обложке написано «Пудовик», с обратной стороны, где описание: Томат Пудовик (Севрюга) суперкрупный и супервкусный! Новинка! написано, что детерминантный и малиново-красного цвета. Тогда какой это томат — Пудовик или Севрюга?

Анина

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4306

Севрюга неприхотлива, сею на рассаду в середине марта, в грунт высаживаю около 25 мая, прикрываю спанбондом до 10 июня. Если оказывается урожайный год, излишки продаю знакомым по магазинной цене, уходят влет! Обычно успевают налиться по 4 грозди на ветке (формирую в 2 ствола), но вызреть на кусте я им не позволяю, снимаю, когда начинают буреть, — в Сибири живем! Фитофторой она у меня не болела, я превентивно все свои помидоры обрызгиваю крапивой, сывороткой, чесноком -настоями, конечно. В теплице урожай был бы получше, но зато и хлопот в разы больше.

Екатерина Глотова

https://otvet.mail.ru/question/80214910

Севрюга. СибСад, полудет (170 см), розовый, 350–600 гр, 4–5 шт., урожайность средняя, но выращивала первый год, были недочеты в выращивании рассады, поэтому сложно пока судить. Люблю за: самый вкусный и сладкий у меня на сегодняшний день, очень приятная мякоть и настоящий помидорный вкус, не трескался.

Vega

https://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=6831

В 2009 садила и Мазарини и Севрюгу и Пудовик все на одну грядку в теплице. Почти одинаковые все, но Мазарини были кусты «покрасивше» и не было пресловутого желтого пятна на плодах (на других попадалось) и мне кажется они и нежнее как-то были. Мой выбор из них «пал» в пользу Мазарини.

лена19

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5055&start=45

Севрюга — сорт хоть и крупноплодный, но детерминантный. Низенький. Как применить его в теплице не знаю — у меня теплицы нету.

Vega

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t6055–200.html

У меня в этом сезоне из-за погоды Севрюга вымахала повыше, чем обычно, но завязи много. Значит Севрюжка не подведет! Надеюсь…)))

Виктор Барнаул

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t6055–200.html

Севрюгу можно назвать беспроблемным томатом с крупными и невероятно вкусными для Сибири плодами. При выращивании учитывайте хрупкость и нежность куста, хорошо поливайте, подкармливайте и не перегружайте. Пасынкование обязательно!

Источники:

Томат Севрюга — описание и отзывы садоводов

http://sveklon.ru/tomat-sevryuga

Севрюга — крупный и мясистый помидор сибирской селекции

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector