Грушевое варенье с апельсином: 8 рецептов на зиму

Простой рецепт варенья из груш с апельсином на зиму

Добавление в привычный десерт необычных компонентов поможет привнести в него особую нотку пикантности. Грушевое варенье с апельсином — это отличный вариант использования таких компонентов. Десерт с сочной грушевой мякотью с добавлением кисловатого апельсина выходит невероятно вкусным, его оценят все домохозяйки.

Тонкости приготовления

Для приготовления вкусного десерта подойдут любые садовые сорта ароматной груши. С этой целью подбирают достаточно плотные образцы, но не жесткие. В идеале зрелые фрукты должны сохранять нежность, форма кусочков должна сохраняться. Если фрукты для приготовления десерта приобретаются в магазине, то к их выбору стоит подойти с максимальной ответственностью. Грушки должны ровными, без видимых признаков гнили, обладать характерным ароматом. Внешне они должны быть упругими.

Приятная груша с сахаром сочетается с пряностями. Готовность десерта определяется мягкостью и прозрачностью. Чтобы отобранные фрукты варились равномерно, применяют плоды одинаковой зрелости.

Подготовка основных ингредиентов

Спелые и твердые груши тщательно перебирают, промывают. Нарезают дольками, не удаляя кожуру. Аккуратно вырезают сердцевину с косточками. Полученные дольки засыпают сахаром, настаивают в течение 5 часов. Апельсины очищают от кожуры, нарезают кубиками либо пропускают через мясорубку. Небольшие баночки и крышки тщательно стерилизуют.

Грушевое варенье с апельсином

Чтобы приготовить янтарное варенье, потребуются следующие компоненты:

  • Плоды груши — 2,2 кг.
  • Апельсин — 3 шт.
  • Сахар — 2,2 кг.

Очищают от плотной кожицы, аккуратно режут дольками. Складывают грушевые дольки и кубики апельсина в эмалированный таз, добавляют просеянный сахар, протыкают вилкой. Отставляют для настаивания на целую ночь.

Ставят посудину на огонь, варят 1 час 30 минут после закипания на медленном огне. Снимают пенку, аккуратно помешивают. Готовое блюдо разливают по кристально чистым банкам, закатывают.

В мультиварке

Процесс приготовления вкусного десерта упрощается, если в дело вступает мультиварка — универсальный помощник домохозяек. Рецепт готовки очень прост. Для этой цели понадобится универсальная посудина. Для готовки берут в равных пропорциях по 500 г отборных груш и апельсин. Свежие апельсины режут кружками, без снятия толстой кожуры. Каждый кружочек режут пополам. У груш удаляют сердцевину, режут аккуратными дольками. Готовка десерта осуществляется на одной программе «Тушение» в течение 1,5 часа. В готовом виде десерт обретает приятный янтарный оттенок.

С ванилином и корицей

Для этой рецептуры выбирают твердые сорта груш, вместо стручковой ванили подойдет обычный ванилин.

Список нужных ингредиентов:

  • Плоды твердых сортов — 1 кг.
  • Сахар — 500 г.
  • Корица натуральная — 2 палочки.
  • Ваниль — 1 стручок (пакетик обычного ванилина).
  • Лимонная цедра либо половинка лимона.

Очищенные от кожуры фрукты нарезают кубиками. Поливают соком цитруса, тем временем готовят сироп: топят сахар с добавлением пряностей. Добавляют сироп к резаным грушам. Варят 5 минут после закипания. Немного встряхивают посудину и вновь отправляют ее на огонь. Также проваривают состав еще 5 минут. При длительной варке из состава делают однородный густой джем.

Грушевую сладость нейтрализует кислота лимона. Взамен свежему фрукту допускается применение разведенной лимонной кислоты.

Список нужных компонентов:

  • Неочищенные плоды — 1 кг.
  • Сахар — 1 кг.
  • Крупный лимон — 1 шт.
  • Очищенная вода — 250 мл.

Первым этапом идет нарезка зрелых груш на крупные дольки. Выполняют нарезку на тонкие дольки плода лимона. Лимонные дольки кипятят в кастрюле, заливают стаканом ключевой воды. Проваренную жидкость сцеживают отдельно. Выжимают сок из проваренного лимона. Полученный сок ставят на плиту, поэтапно вводят сахар, растворяют, помещают в жидкость грушевые дольки. Отставляют состав для настаивания на пару часов. После этого проваривают смесь на небольшом огне 15 минут.

Охлаждают, затем повторно отваривают 20 минут. Заливают полученное вкуснейшее лакомство в чистейшие баночки.

Прозрачное

Этот прозрачный десерт обладает не только притягательным вкусом, но и отличным эстетическим видом.

Варенье из груш на зиму — простой рецепт вкуснейшего лакомства для всей семьи

Обилие фруктов в летний сезон позволяет хозяйкам сделать множество разнообразных заготовок. Одной из них является варенье из груш на зиму, простой рецепт которого отнимет минимум времени и сил. Ему можно придать золотисто-желтый или янтарный цвет, встречаются варианты, где присутствуют нарезание грушевые прозрачные дольки.

Как сварить варенье из груши на зиму?

Чтобы сделать грушевое варенье на зиму в домашних условиях, нужно учитывать следующие моменты:

  1. Груши берутся спелыми, но не переспевшими. Зеленые плоды обладают неполноценным вкусом и ароматом.
  2. Чтобы ломтики груши одинаково проварились, их нарезают одного размера.
  3. Процесс подготовки начинается с тщательного мытья груш, с них нужно аккуратно срезать кожуру и вырезать семена.
  4. Чтобы груши до приготовления не начинали темнеть, их нужно держать в подкисленной воде.
  5. Мелкие груши можно отварить целиком, а крупные нарезают на ломтики шириной примерно 2 см.
  6. Если груши сладкие, то сахара берется намного меньше, чем в пропорции 1:1.
Читать так же:  Груша в собственном соку на зиму – рецепт с фото

Вкусное варенье из груши дольками на зиму

Многие хозяйки по достоинству оценят варенье из груш на зиму, простой рецепт которого включает фрукты, нарезанные дольками. В процессе проваривания плоды сохранят форму ломтиков и будут обладать чудным ароматом. Лучшему процессу консервирования будет способствовать добавление прозрачного сиропа.

  • груша – 1 кг;
  • сахар – 400 г;
  • лимон – 2 шт.
  1. Груши порезать на дольки, засыпать их сахаром. Дать им настояться минимум 4 часа.
  2. Массу закипятить, затем настаивать 8 часов.
  3. Присоединить нарезанные кубики лимона. Опять закипятить и проварить 15 минут.
  4. Варенье из груши дольками на зиму разложить по банкам и закатать.

Густое грушевое варенье на зиму – рецепт

Можно сделать варенье густое из груш на зиму, простой рецепт которого включает плоды, превращенные в плотную массу. Десерт густеет за счет наличия в фрукте веществ, которые после термической обработки, в процессе остывания начинают набухать. Поэтому обязательно нужно дождаться остывания, чтобы лакомство успело приобрести необходимую густоту.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 900 г;
  • сок лимона – ½ шт.
  1. Нарезать фрукты на кусочки, перекрутить их через мясорубку. Присоединить к ним сахар и выдавить сок лимона.
  2. Массу закипятить и варить до мягкого состояния.
  3. Густое варенье из груши на зиму разложить в стерилизованные банки. Емкости поставить в кастрюлю с водой и кипятить 10 минут, затем закатать.

Варенье из груш «Пятиминутка» на зиму

Традиционным способом готовки считается тот, где предусмотрена продолжительная варка, поскольку такие заготовки дольше хранятся. Однако занятые хозяйки смогут сделать грушевое варенье, рецепт на зиму занимает минимум времени. Процесс кипячения длится не более 5 минут, но в некоторых случаях используются несколько этапов такой обработки.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • лимон – 0,5 шт.
  1. Груши очистить от кожуры,мякоть нарезать кубиками размером около 1 см.
  2. Соединить лимонный сок и воду, массу закипятить.
  3. Постепенно ввести сахар и варить до полного растворения. Прокипятить сироп около 5 минут. Выложить в него кусочки груш и оставить на 2-3 часа.
  4. Массу закипятить, варить 5 минут.
  5. Вкусное грушевое варенье на зиму разложить в банки и закатать.

Грушевое варенье с лимоном – рецепт на зиму

Одной из самых лучших комбинаций станет варенье из груш с лимоном на зиму. Эти два компонента великолепно сочетаются между собой. Легкая терпкая кислинка способна добавить изумительный вкус чудесному лакомству. Десерт выглядит невероятно эстетично, ровные кусочки располагаются в прозрачном сиропе. Цитрусовый можно использовать в разных пропорциях по усмотрению хозяйки.

  • груши – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. Лимон нарезать тонкими четвертинками, залить его водой, проварить 5 минут.
  2. Лимонный отвар процедить, всыпать сахар и варить массу до его растворения.
  3. Груши нарезать тонкими ломтиками, соединить их с лимонными дольками, залить сиропом и настаивать час.
  4. Довести фрукты в сиропе до кипения и варить около 1 часа. Остудить 20-30 минут.
  5. Снова довести до кипения и варить в течение 1 часа.
  6. Лучшее варенье из груш на зиму разлить в банки и закатать.

Варенье из груш и яблок на зиму

Определенные виды фруктов чрезвычайно гармонично сочетаются между собой. Яблочно-грушевое варенье на зиму является одним из самых удачных вариантов совмещения. Плоды оказывают лечебный эффект на организм. Кроме того, по своим вкусовым качествам лакомство может успешно конкурировать со схожими сладостями.

  • яблоки и груши – по 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • очищенные орехи – 200 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • ванилин – по вкусу.
  1. Фрукты порезать на дольки, выложить их в кастрюлю слоями, чередуя с сахаром.
  2. Оставить массу на 5 часов для выделения сока, потом закипятить и варить 15 минут.
  3. Остудить варенье в течение 8-12 часов, после этого проварить еще раз, добавив ванилин и сок лимона.
  4. Разложить варенье по банкам, закатать.

Варенье из груш с апельсином на зиму

Можно сделать невероятно вкусное варенье из груши на зиму, если присоединить в его состав апельсин. Готовность лакомства будет определяться по его мягкости и прозрачности. В идеале фрукты сохраняют свою нежность, а форма кусочков во время приготовления должна сохранится. Цитрусовый придаст десерту непередаваемые пикантные нотки.

  • груша – 2 кг;
  • апельсин – 3 шт.;
  • сахар – 2 кг.
  1. Груши и апельсины нарезать тонкими дольками, всыпать сахар, оставить на ночь для настаивания.
  2. Массу варить около 1,5 часа. Разлить варенье по банкам и закатать.
Читать так же:  Наливки из слив в домашних условиях - рецепты с водкой и без

Варенье из сливы с грушей на зиму

Одной из самых оригинальных вариаций заготовки станет варенье из садовых груш на зиму в сочетании со сливами. Оба вида фруктов берутся в равных пропорциях и нарезаются аппетитными дольками. При этом плоды должны обладать высокой плотностью, чтобы ломтики сохранили свою структуру после варки. Дополнительным преимуществом этого рецепта является красивый насыщенный цвет лакомства.

  • груша – 0,5 кг;
  • слива – 0,5 кг;
  • сахар – 800 г;
  • вода – 200 мл.
  1. Фрукты измельчить на дольки.
  2. Воду закипятить с сахаром, чтобы он растворился.
  3. Дольки груш залить сиропом, варить 20 минут.
  4. Всыпать сливы и продолжать уваривать еще 20 минут.
  5. Разложить варенье по банкам и закатать.

Варенье из целых груш на зиму

Чрезвычайно интересен рецепт приготовления варенья из груш на зиму, в котором используются целые фрукты. В результате выйдет лакомство, очень напоминающее конфеты. Обязательный нюанс, который необходимо учесть, это то, что плоды должны быть мелкими. В противном случае их поместится в банку лишь незначительное количество и они не смогут в полной мере пропитаться.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. Груши тщательно вымыть, удалить хвостики.
  2. Из воды и сахара сварить сироп.
  3. Каждый фрукт проколоть зубочисткой в нескольких местах для лучшей пропитки.
  4. Груши погрузить в сироп, массу закипятить, варить 5 минут. Затем остудить и снова закипятить.
  5. По желанию процедуру уваривания можно повторить еще раз.
  6. Варенье разлить по таре в горячем виде и закатать.

Грушевое варенье с корицей – рецепт на зиму

Поистине непревзойденным вкусом обладает варенье из груши с корицей на зиму. Этот компонент способен придать лакомству пикантную изюминку. Можно использовать и другие компоненты, которые будут органично сочетаться с другими составляющими. Например, это может быть ваниль, лимон или апельсин. Корицу лучше применять в молотом виде.

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • корица – 1 ч. л.
  1. Кусочки груши смешать с сахаром, оставить на ночь.
  2. Всыпать корицу, массу закипятить и остудить. Процесс повторить 3 раза. В последний раз присоединить измельченный лимон.
  3. Варенье закатать в тару.

Варенье из груши без сахара на зиму

Для людей, которые придерживаются диеты, настоящей находкой станет варенье из домашней груши на зиму, которое готовится без добавления сахара. Альтернативным сладким компонентом может выступить мед. Можно использовать фрукты одного вида или применять их комбинацию с другими видами, например, с яблоками или абрикосами.

  1. Фрукты очистить от кожуры и порезать.
  2. Мед растворить в теплой воде, затем соединить с грушами.
  3. Массу закипятить и остудить.
  4. Процесс повторять 2-3 раза, пока масса не станет густой.
  5. Варенье закатать в тару.

Варенье из груш на зиму в мультиварке

Если хозяйка не располагает большим количеством времени, чтобы уделить его процессам многократной варки, она может сделать грушевое варенье на зиму в мультиварке. Бытовой прибор способен существенно упростить процесс и сэкономить время. Необходимо лишь произвести подготовительные процедуры и выставить нужный режим.

  • груши – 1 кг;
  • корица – 25 г;
  • пектин – 10 г;
  • сахар – 700 г;
  • лимон – 0,5 шт.
  1. Груши нарезать кусочками. Уложить слоями в чашу, чередуя с сахаром.
  2. Добавить тонкие лимонные дольки, корицу и пектин.
  3. Массу настаивать в холоде 4 часа.
  4. Установить программу «Тушение», закипятить массу и проварить 5-10 минут. Оставить на 6 часов.
  5. Повторить процедуру 2 раза. Закатать варенье в тару.

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь

Варенье из груш вполне сопоставимо по вкусу и красоте яблочному варенью, поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.

  • грушки – 1 кг;
  • сахарный песок – 1, 200 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка.
  1. Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
  2. Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
  3. В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
  4. Следом загружаем нарезанные груши.
  5. Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
  6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.
Читать так же:  Желе из дыни на зиму: простые рецепты с желатином

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

Ингредиенты для варенья:

  • плотные спелые груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • вода холодная – 200 г.
  1. Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
  2. Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
  3. Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
  4. Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Ингредиенты для варки:

  1. Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
  2. После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
  3. После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Густое варенье из груши

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

  • груши – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • вода.
  1. Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
  2. Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
  3. Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
  4. Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
  5. В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

  • груши – 2 кг очищенных;
  • лимон – половинка;
  • сахар – 1,200 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
  2. Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
  3. В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
  4. Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
  5. Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
  6. Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Источники:

http://dachamechty.ru/retsepty/varene/iz-grush-s-apelsinom.html

http://womanadvice.ru/varene-iz-grush-na-zimu-prostoy-recept-vkusneyshego-lakomstva-dlya-vsey-semi

http://chkola-gastronoma.ru/varene-iz-grushi-na-zimu.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector